Смачна зелень або суп з капусти з курячим бульйоном, картоплею та грінками смаженого хліба.
Інгредієнти
- - Для 4-6 осіб:
- 1 капуста або зелень колоса
- 2 картоплини
- 2 курячих скелета
- 4 скибочки хліба
- 4-6 столових ложок свіжих вершків
- 2 зубчики часнику
- Вода
- оливкова олія
- Сіль
- петрушка
Підготовка рецепту капустяного супу зі смаженим хлібом:
Приготуйте курячі скелети в каструлі з великою кількістю окропу, сіллю і пучком петрушки. Дайте йому закипіти 10-15 хвилин.
Підрум'яніть обвалений часник у каструлі з бризком олії. Капуста Жульєн, додайте її і тушкуйте на повільному вогні. Накрийте каструлю і варіть на повільному вогні поки він не розм’якне. Додайте очищену і подрібнену картоплю, проціджений бульйон, приправити сіллю, варити все разом на помірному вогні 10 хвилин і перемішати.
Подавайте суп на тарілку, а по центру покладіть столову ложку свіжих вершків. Додайте трохи хлібних кірок і прикрасити листом петрушки.