Сьогодні я привожу тебе рецепт корисних млинців ... Вони хочуть знати її?!
Млинці, або млинці/млинці, як ми їх знаємо в Латинській Америці, зазвичай асоціюються із надлишком цукру та калорій. Можливо тому, що в голову спадає наповнення їх кремом, збитими вершками або шоколадом! І з цим ми безпосередньо пов’язуємо їх із спокусою, несумісною з нашим харчуванням. Але що, якщо я скажу вам, що ми можемо зробити їх здоровими без такої кількості калорій і навіть багатшими! Смійте спробувати мій рецепт корисних млинців і відкрийте новий і простий спосіб змінити свій раціон, піклуючись про свою фігуру ...
З фруктовими начинками ... вишукано!
Як зробити здорові млинці?
Для початку ми можемо приготувати здорові млинці двома основними способами:
- Використання класичне тісто з кукурудзяним борошном (не хвилюйтеся, я дам вам повний рецепт пізніше), до якого ми додаємо корисні начинки.
- Додавання та заміна інгредієнтів класичного тіста, щоб зробити його більш поживним.
Ви можете зробити їх різних розмірів.
Рецепт млинців з класичним тістом та корисними начинками
Інгредієнти для 3-4 млинців:
- Борошно: 1/2 склянки
- Розпушувач: 1 чайна ложка
- Молоко: 1/2 склянки
- Яйце: 1 одиниця
- Олія: 1 столова ложка
- Просійте борошно з розпушувачем (це для того, щоб вони були світлішими і не утворювали багато грудочок).
- Сухі інгредієнти змішуємо з яйцем і молоком; злегка збити до отримання однорідної суміші.
- Додаємо столову ложку олії. Якщо ми хочемо, щоб вони були солодкими, ми додаємо 2 столові ложки цукру або щіпку солі, якщо хочемо, щоб вони були солоними.
- Нагріваємо антипригарну сковороду (або политу рослинною олією).
- Ковшем скидаємо невелику кількість тіста, формуючи млинці потрібного розміру.
- Коли на млинцях починають утворюватися маленькі бульбашки, переверніть їх, щоб приготувати з іншого боку.
- Оскільки обидві сторони золотисто-коричневі, вийміть і подавайте на тарілку з здорові начинки.
Здорові начинки
Ось прийшов час дозволити своїй фантазії літати, веселитися і наважуватися випробувати смаки! Ідея корисних начинок полягає в тому, що ви берете всі фрукти та корисні інгредієнти, які ви можете собі уявити, та поєднуєте їх з вашими млинцями ... Чи наважуєтесь ви відчути нові смаки? ...
Ось ми починаємо з солодких начинок, а потім солоних.
Солодкі начинки
- Нарізані фрукти: ананас, диня, виноград, чорниця, полуниця, вишня, манго, яблука, банани, груші та все, що вам подобається! Вони особливо насичені і надають млинцям солодкості (так ви вбережете себе від додавання цукру в тісто і зменшите калорії!)
- Фрукти у варенні: ми також можемо робити фрукти у варенні, знаєте як? Ви подрібнюєте їх на невеликі шматочки і кладете з невеликою кількістю води в мікрохвильовку або на невелику сковороду, розтираєте їх і все! Можна додати трохи цукру або підсолоджувача, щоб зробити солодшим. Тут ви можете побачити, як приготувати смачне і дуже легке варення з червоних фруктів з чіа, ідеально підходить до млинців.
- Мед: хоча частіше використовують кленовий сироп, сьогодні я запрошую вас спробувати з медом. Цей мед дуже поживний і має кілька переваг, таких як протизапальний засіб.
- Йогурт: так, як ти бачиш! Ви можете додати йогурт, бажано знежирений, до своїх млинців ... Ті, які будуть твердішими, дадуть вам відчуття збитих вершків, але в здоровому варіанті ... Ви також можете додати насіння, горіхи та спеції до йогурту! Що ви думаєте про цю ідею? Для мене вони чудово підходять до грецького йогурту, насіння льону та шматочків волоських горіхів!
- Насіння, горіхи та спеції: чіа, льон, кунжут та інші; а також волоські горіхи, мигдаль, арахіс шматочками; або кориця, куркума, цедра лимона, гірке какао, ваніль. Існують різні види та насіння, якими ми можемо змінювати смак начинки або навіть млинців. Ви можете додавати їх в йогурти, фрукти, вершковий сир ... ну, використовуйте їх, щоб урізноманітнити смаки! Ви також включите у свій раціон здорові інгредієнти, такі як куркума, яка є гепатопротекторною, антиоксидантною, протираковою та іншими! Дізнатися про його переваги можна тут ...
Солона начинка
Це правда, коли ми думаємо про млинці, ми більше думаємо про сніданки чи закуски ... Але чи знаєте ви, що вони дуже смачні солоні на вечерю, наприклад! ... Ось, я тут залишаю вам кілька прикладів солоних начинок. . Спробуйте їх, ви побачите, що це вражає!
Так, сюди ми також можемо додати сухофрукти (мигдаль, волоські горіхи), насіння (чіа, амарант, льон) та спеції (куркума, орегано, перець) ... Додавши ці прості інгредієнти, ви відкриєте для себе світ нових смаків! .
Вони ідеально підходять для вечері.
Рецепт млинців з поживним і корисним тістом
Ну, а тепер ми переходимо до наступного способу приготування наших найздоровіших млинців ...?!
На даний момент ми змінюємо, замінюючи, інгредієнти тіста . Ми замінюємо їх інгредієнтами з кращим поживним вмістом ... Давайте подивимося кілька варіантів:
- Овес замість борошна: для поліпшення харчових якостей ми можемо використовувати половину борошна та половину вівса, або лише овес замість борошна. Овес має більше поживних речовин і більше клітковини, ніж біле борошно, що допомагає нам підтримувати гарне здоров’я кишечника та покращувати мікробіоти.
- Цільно-пшеничне борошно: ми також можемо збільшити вміст харчових речовин і клітковини, використовуючи цільнозернове борошно, будь то борошно з цільної пшениці, цільнозернове борошно, мигдальне борошно або різні цільні зерна. Змінивши ці борошна, ви отримаєте смак, дуже схожий на класичний, але з набагато вищою харчовою цінністю.!
- Грецький йогурт замість молока: цей варіант насправді додає більше пухнастості, але зберігає подібний харчовий вміст, ніж молоко.
- Подрібнені/терті фрукти чи овочі: банановий пюре, груша чи яблука, терті яблука чи груші, терта морква, дрібно нарізаний шпинат або мангольд… ми можемо додати будь-яку з них у тісто! Як це зробити? Наприклад, в тісто додають розтертий банан, зменшуючи кількість борошна та молока. Добре перемішайте до однорідності і готуйте так само, як традиційне тісто.
Як приклад я залишаю кілька рецептів:
Рецепт млинців з бананових вівсяних пластівців
Змішайте в мисці 1 банановий пюре (пюре), 1/3 склянки вівса, 1 яйце, 1/4 склянки знежиреного молока і 1 ч. Ложку розпушувача. Змішайте обережно збиваючи, поки тісто не стане однорідним, і винесіть на попередньо розігріту сковороду, щоб варити з обох сторін. Подавати з шматочками полуниці або яблук та медом.
Рецепт млинців з груші
Змішайте в мисці 1/2 протертої груші з 1 яйцем, 1/3 склянки цільнозернового борошна, 1/4 склянки молока, 1 чайною ложкою розпушувача та іншою половиною тертої груші. Гомогенізуйте тісто, обережно збиваючи, поки воно не стане тістом, схожим на тісто для млинців (напівстійке). Готувати на антипригарній сковороді, попередньо розігрітій з обох сторін. Подавати зі столовою ложкою грецького йогурту та посипаними насінням. * Груші можна замінити яблуками або іншими фруктами.
Рецепт морквяних млинців
У миску додати 1 дрібно натерту моркву, 1 яйце, 1/3 склянки цільнозернового борошна, 1/4 склянки молока і 1 ч. Ложку розпушувача; його можна заправити сіллю і орегано. Акуратно перемішуйте тісто, поки всі інгредієнти не інтегруються, і готуйте на сковороді, як класичні млинці. Подавати з вершковим сиром, зернами кукурудзи та листям базиліка.
Тут ви можете знайти більше ідей щодо рецептів здорових млинців ...
Ідеально підходить для того, щоб побалувати кого ти найбільше любиш! ...
Тепер, щоб закінчити, важливо пам’ятати, що кількість є основним фактором ... Це завжди буде залежати від харчових потреб кожного з них, але як стандарт ми можемо думати, що для середнього прийому їжі з двома або максимум трьома млинцями це було б ідеально з точки зору кількості поживних речовин. Це не звільняє суми, які вам може дати професіонал, це лише орієнтир. Якщо у вас є питання, не соромтеся писати мені!
Спробуйте приготувати ці рецепти корисних млинців ... якщо вам хочеться, сфотографуйте та позначте мене в моїх соціальних мережах @nutrividaconsciente. Я буду радий бачити ваші млинці та допомогти вам з іншими рецептами!
Ми допомагаємо вам заощадити:
Ви можете знайти найкращі пропозиції Amazon, натиснувши тут.