Тефтелі мені завжди здавались вишуканою стравою. Перш за все, подається гарячим і з картоплею фрі, нарізаною на квадрати. смачно!

рецепт

Якщо ви дещо неохоче або неохоче ставитесь до цієї страви через її м’ясність та можливі калорії, я пропоную зробити їх з м’ясом індички. Як відомо, індичка - це дуже тонке м’ясо з низьким вмістом жиру, яке може вживати кожен, незалежно від того, чи сидить вона на дієті. Якщо ви також хочете взяти їх легкими, я рекомендую фрикадельки з хека в горіховому соусі.

У будь-якому випадку не випускайте з уваги вже класичні рецепти, такі як котлети в томатному соусі, або тефтелі з яловичини в соусі.

Інгредієнти до котлети з індички в соусі на 4 людини

  • Фарш з індички - 1 кілограм
  • За день до хліба - 2 скибочки
  • Необов’язково: горох - 150 грам
  • Цибуля - 2 одиниці
  • Стиглий помідор - 1 од
  • Морква - 2 одиниці
  • Часник - 2 гвоздики
  • Борошно - 1 столова ложка
  • Яйця - 2 одиниці
  • Біле вино - 1 струмінь
  • Молоко - 1 шприц
  • Олія - ​​1 тире
  • Сіль - 1 щіпка
  • Чорний перець - 1 щіпка
  • Материнка - 1 щіпка

Як скласти рецепт котлет з індички в соусі

  1. Кладемо скибочки хліба в миску з бризками молока, щоб вони просочилися. У скляному посуді добре збийте яйця, додайте мелене м’ясо індички, сіль, перець, подрібнений часник і трохи орегано. Коли хліб стане м’яким, додайте до джерела, добре розмішайте і дайте йому відпочити в холодильнику 1 годину.
  2. Очистіть цибулю і часник, дрібно наріжте і залиште. Те ж саме робимо з помідором.
  3. Через годину ставимо глибоку тарілку з борошном, беремо м’ясо індички виделкою, проходимо через борошно і надаємо руками форму фрикадельки (товщина за смаком).
  4. На сковороді з двома пальцями олії, і коли вона гаряча, ми додаємо котлети і смажимо з обох боків на середньому вогні, поки не отримаємо золотистий колір. Ми поміщаємо їх у широку каструлю.
  5. Виймаємо надлишки олії і обсмажуємо дрібно нарізану цибулю і часник. Додайте моркву, очищену від шкірки і нарізану тонкими скибочками. Приблизно через 10 хвилин ми додаємо подрібнений помідор і даємо воді випаруватися, поки соус не стане густим. Додайте вино і дайте йому почати варитися. В цей момент і з великою обережністю ми покриваємо котлети соусом і варимо 20 хвилин на повільному вогні. За 10 хвилин до закінчення варіння додайте горошок (його можна заморозити або консервувати). Якщо соус дуже густий і споживається, то ми спокійно додамо ½ склянки води.

Примітки та поради

З вишуканим соусом залишиться кілька картопляних фрі.

Навіть для найсміливіших ми можемо дозволити собі занурити хліб у соус, оскільки м’ясо індички містить дуже мало жиру. З мішаним салатом ми отримаємо дуже повне і відмінне одиничне блюдо.