СУП З КУРЯЧИМИ ФРЕПТАМИ, ЗДОРОВИЙ, ЛЕГКИЙ І ЕКОНОМІЧНИЙ РЕЦЕПТ. За короткий час і з невеликою роботою ми отримаємо суп з фрикадельками, що видаляє все лихо, суп із вишуканим смаком і ніжними, пухнастими і дуже соковитими курячими тефтелі, що разом з супом робить його круглим блюдом.

курячими

Інгредієнти бульйону для СУПУ З КУРЯЧИМИ ФРИТКАМИ:

900 гр М’ясо індички
1 Витримана свиняча кістка
1 Гамбон
2. 3 Морква
1 Цибуля-порей
1/2 Цибуля
два Палички селери
3 Літри води (приблизно)

Інгредієнти фрикадельок для СУПУ З КУРЯЧИМИ ФРИТЕТАМИ:

750 гр Курячий фарш
два Часник
Цвях свіжі гілки петрушки
20 зерен чорний перець
1/2 чайної ложки Мелений мускатний горіх
1/4 чайної ложки мелена гвоздика
два Яйця середнього розміру
4 столові ложки молоко
8 столових ложок панірувальні сухарі
Сіль смакувати

Якщо ви хочете придбати будь-який посуд, який я зазвичай використовую у своїх рецептах, натисніть на фото

Приготування бульйону для СУПУ З КУРЯЧИМИ ФРИТКАМИ:

1 Очищаємо м’ясо від шкіри та жиру, добре очищаємо та миємо овочі, залишаємо цілими, м’ясо та кістки промиваємо великою кількістю гарячої води, ставимо нагріватися 3 літри води в скороварці, а коли вона закипить, додати м’ясо, кістки та овочі та трохи солі за смаком (Фото 1).

Фото 1

два Чекаємо, поки він знову закипить при високій температурі, і видаляємо всю піну, яка утворюється, щоб залишився дуже чистий бульйон (Фото 2), ми накриваємо скороварку, і коли клапан вказує, що тиск досяг, ми опускаємо нагрів до середньої температури і готуємо 30 хвилин.

Фото 2

3 Коли час приготування закінчиться, ми вимикаємо вогонь, видаляємо пару і коли клапан вказує, що в каструлі немає пари, ми можемо безпечно відкрити казан, вийняти м’ясо з каструлі, процідити бульйон і поставити його крім того (Фото 3), ми зарезервуємо бульйон, якщо побачимо, що нам не знадобиться все, що ми приготували.

Фото 3

4 Ми можемо використовувати м’ясо для інших рецептів, а овочі - для приготування крему, якщо хочемо, у цьому рецепті ми використовуватимемо лише бульйон для супу, бульйон зарезервуємо, поки не закінчимо котлети.

Приготування котлет до СУПУ З КУРЯЧИМИ ФРИТЕТАМИ:

5 У ступці кладемо часник, петрушку, горошок перцю і сіль за смаком, розминаємо до стану пасти, додаємо цю пасту до фаршу, подрібнюємо два яйця в ступці і збийте злегка, додайте їх до м’яса (Фото 4), ми також додаємо мускатний горіх, мелену гвоздику, молоко і наполовину панірувальних сухарів, добре вимісити і, якщо потрібно, виправити панірувальні сухарі (я поклав 6 столових ложок усього сухарів); Дайте тісту відпочити у критому холодильнику 20 хвилин.

Фото 4

6 Після часу відпочинку формуємо котлети, змоченими холодною водою руками беремо порції тіста і формуємо котлети долонями так, щоб вони були круглими, резервуємо їх на окремій тарілці (Фото 5).

Фото 5

Приготування СУПУ З КУРЯЧИМИ ФРИТКАМИ:

7 Ставимо бульйон для супу нагріватися до середньої високої температури, а коли він закипить, додаємо котлети (Фото 6), готуйте при середній температурі мінімум 30 хвилин, За потреби ми виправляємо сольовий бульйон, а якщо хочемо, щоб суп мав жовтий колір, додаємо барвник або куркуму за смаком, подаємо гарячим з листям м’яти та готовим до насолоди.

Фото 6

Спробуйте, вам сподобається!

Що таке Amazon Prime? Якщо ви зацікавлені, натисніть на логотип:

Amazon Music Unlimited? Якщо ви зацікавлені, натисніть на логотип:

Що таке Amazon Prime Video? Якщо ви зацікавлені, натисніть на логотип:

Вам подобається готувати або ви шукаєте фантастичні рецепти, я запрошую вас поділитися своїми рецептами у моїй групі на Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. Вас запросять!

Якщо вам подобається це відео і ви хочете підписатися на мій канал You Tube (він також абсолютно безкоштовний), і кожного разу, коли я публікую нове відео, ви отримуватимете повідомлення.