- Для скільки людей: 4
- Підготовка: 15 хвилин
- Час приготування/випікання: 45 хв
- Підготовка: 60 хв
Вперше я з’їв огірковий крем-суп у ресторані. Вже тоді я поклявся зробити один із них один раз. Ось як я його створив:
Отримати це:
- 1 середній зміїний огірок
- 75 дкг картоплі фрі
- 1 шт Цибуля
- 2 дл вершків
- 4 дл Тедж
- 1 літр води
- 1 чайна ложка кропу
- Перець
- Сіль
1-й крок
Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте невеликими кубиками. Очистіть картоплю від шкірки, подрібніть за бажанням і варіть м’яко у солоно-перцевій воді без кришки протягом 30 хвилин.
Крок 2
Коли картопля звариться, ми відкладаємо кулінарний сік, поки картопля подрібнюється, віджимається. Покладіть готове картопляне пюре назад в казан, додайте трохи кулінарного соку, додайте подрібнений огірок, цибулю і влийте молоко і, нарешті, вершки. Все це добре перемішуємо.
Крок 3
Після перемішування варити на слабкому повільному вогні 10-15 хвилин, соливши за необхідності. Після закінчення посипте кропом під час подачі. Подавати теплим.