Наші рецепти зроблені з кривавими булочками з ковбасою. Є місця, де рис - або просто це - вкладають у петлю, наш рецепт кривавої петлі містить лише булочки.

Кривава локшина - типова їжа свині, оскільки одним з найважливіших інгредієнтів є свіжа свиняча кров. Спираючись на рецепт, ми можемо зробити приблизно два кілограми ковбаси.

Інгредієнти

  • 60 дкг свинини,
  • 30 дкг бекону,
  • 3-4 головки цибулі,
  • 1 дл олії,
  • 4 булочки,
  • 1,2 л свинячої крові,
  • майоран,
  • запашний перець,
  • мелений перець,
  • Кожух петлі 2,5 м,
  • сіль.

свинячій

Складання кривавої петлі

  1. Варіть ребра в м’якій підсоленій воді до м’якості.
  2. Нарізаний кубиками бекон нарізають кубиками і варять до м’якості в злегка підсоленій воді.
  3. Дрібно нарізану цибулю обсмажте на невеликій кількості олії.
  4. Булочки подрібнюються на дрібні кубики і підсмажуються до духовки до рожевого кольору.
  5. Подрібніть приготовлені ребра, додайте бекон, підсмажені булочки, цибулю та кров.
  6. Посоліть, приправте майораном, запашним перцем, перцем і добре перемішайте.
  7. Набиваємо його в петлю і їмо (варимо).
  8. Остудіть мегафілд і випікайте на деку.

Рецепт кривавої ковбаси може відрізнятися залежно від регіону, і навіть існує той факт, що її роблять по-різному на обох кінцях села, і справа не лише в тому, що вони кладуть булочки або рис у фарш.