каррі

Курка - це біле м’ясо, яке дуже добре адаптується до дієти та здорового харчування. Існує безліч легких рецептів приготування курки. Це рецепт приготування куряче каррі з овочами - друга тарілка дієтичного м’яса . Каррі - дуже поширена спеція в індійській кухні.

Каррі має багато властивостей та переваг для здоров’я, особливо проти раку . Крім ароматизації страв, куркума міститься в каррі захищає від раку, зокрема проти раку товстої кишки, меланоми та раку молочної залози (на цю тему є багато наукових досліджень, тут ви можете знайти інформацію: Властивості зеленого чаю, куркуми та смири для підвищення імунного захисту та запобігання раку).

Рецепт курячого каррі з овочами: друга тарілка дієтичного м’яса

ІНГРЕДІЄНТИ для однієї людини:

половина баклажанів, кабачок, цибуля, чайна ложка оливкової олії, овочевий бульйон (половинка кубика або зернистий бульйон без глутамату натрію), коробка 200 грам очищених помідорів, чайна ложка каррі, 200 грам курячої грудки, половина яблуко, щіпка імбиру, 5 мл легких рідких вершків (можна також використовувати рослинні соєві вершки), сіль і перець.

ПІДГОТОВКА

помити і нарізати кубиками баклажани і кабачки; очистити і подрібнити половину цибулини. Підрум’янюйте овочі разом протягом 15 хвилин на антипригарній сковороді з оливковою олією та 2 столовими ложками води, обережно додаючи більше води, якщо овочі стануть занадто сухими. Додайте шматочок овочевого бульйону і помідори; добре перемішати, додати половину чайної ложки каррі, сіль і перець. Варити 30 хвилин на повільному вогні. Курячу грудку наріжте шматочками. Очистіть і подрібніть решту цибулі, очистіть яблуко від шкірки і наріжте його тонкими скибочками.

Підрум’яніть цибулю та яблуко в іншій антипригарній сковороді з 4 столовими ложками води. Потім додайте інший шматочок овочевого бульйонного кубика з чотирма ложками води і нарізану курку; дайте трохи просохнути, додайте підготовлені овочі, решту каррі, імбир і варіть. Приправте сіллю і перцем і, додавши вершки, подавайте до столу.