- 40 дкг борошна
- 5 дкг дріжджів
- 1 ложка мокки солі
- 1 ложка мокко цукру
- 2 столові ложки олії
- достатньо теплої води, щоб замісити тісто
- половина курячої грудки без кісток і шкіри
- 1 столова ложка олії
- 1 невелика головка цибулини
- солоний перець
- велика коробка сметани
- 10 дкг моцарели
Для тіста подрібніть борошно з дріжджами, потім додайте сіль, цукор, олію та працюйте з теплою водою. Витягніть великий деко і витягніть тісто.
Для начинки ми нарізаємо курячу грудку невеликими кубиками. Подрібніть цибулю і пропустіть трохи олії (кілька хвилин), додайте кубики курячої грудки. Випікайте, помішуючи до білого кольору, потім кип’ятіть на повільному вогні приблизно до 4 столових ложок води і тушкуйте до напівм'якості (2-3 хвилини). Посолити, поперчити. Влити половину сметани, а другу половину викласти на тісто. Додайте курячу грудку зі сметаною і покрийте моцарелою. Випікайте при 200 градусах 12-15 хвилин.