простий

  • 2 менших філе курячої грудки
  • 1 ст. Л. Кк солі
  • 1 велика щіпка меленого перцю
  • 2-3 чайні ложки олії

  • 3-4 чайні ложки олії
  • 2 склянки естрагону
  • 4 склянки води
  • 1 чайна ложка домашньої приправи (можливо, 1 кубик супу)
  • 1 ст. Л. Кк солі
  • 1 велика щіпка перцю

Очищену курку наріжте невеликими кубиками і дайте їй трохи стекти.
На сковороді розігрійте трохи олії і обсмажте м’ясо до білого кольору.
Приправити сіллю і перцем.

Влийте трохи води (приблизно 0,5-1 дл, залежно від того, скільки води дозволяє м’ясо) і накрийте кришкою, і дайте їй варитися до м’якості.

Нагріваємо олію, потім посипаємо на неї естрагон і обсмажуємо до коричневості, яка нам подобається (мені не подобається занадто коричнева, швидше кажу, вона така середня).

Розмір чашки насправді не має значення, але я зазвичай використовую 2,5 дл.

Ми розчиняємо його у воді, але обережно, бо тоді гаряча пара, що піднімається, може дуже легко обпекти наші руки. Добре перемішати.
Приправити сіллю, перцем, приправою (кубиками супу).

Накрийте кришкою, час від часу помішуючи, і тушкуйте на повільному вогні. Він розм’якшується приблизно за 20 хвилин. Варто кілька разів перемішати, щоб воно не прилипало.

Як тільки м’ясо стане м’яким і сік закипить, перемішайте його в естрагон і накривайте кришкою до подачі, оскільки навіть під час цього естрагон розм’якшується.

Це дуже проста їжа, яку обоє моїх дітей із задоволенням їдять. Це велике слово, оскільки це особливо більший рідкісний прискіпливий. Довго готували естрагон до м’якості, але оскільки я дотримуюсь цього методу чашки, він працює завжди. Я не кладу на нього червоний перець, можливо, теж трохи «снігу», але саме так ми його любимо.