- 1 невелика капуста
- 1 цибулина
- 4-5 чайних ложок меду
- 2 дл солодкого білого вина
- щіпка солі
- 2 лаврових листа
- 1 пакет сухого інжиру
- оливкова олія
Наріжте тонко капусту, потім злегка підсоліть і дайте трохи постояти. Очистіть цибулю, розріжте його навпіл і тонко наріжте.
Покладіть мед у миску, нагрівайте до піни, потім влийте трохи оливкової олії. Потім додайте нарізану цибулю цибулю і починайте готувати на пару.
Коли він трохи розвалився, додаємо добре віджату капусту, згортаємо, заливаємо вином. Покладіть лавровий лист і накрийте кришкою і починайте тушкувати.
Тим часом наріжте інжир за смаком і змішайте з напівпареною капустою.
Накривши кришкою, іноді обережно перемішуючи, тушкуйте досить повільно до м’якості.
Тим часом, якщо потрібно, ми наливаємо трохи більше вина під нього, і після цього смакуємо його медом або трохи цукру. (Нам подобається солодше, тому трохи пізніше я ароматизував його підсолоджувачем).
Подається зі смаженим як гарнір.