- 1 кг баранини
- 2 цибулини
- 4 зубчики часнику
- 2 ек каррі пор
- 2 кружки рису (50 dkg)
- 0,8-1 л курячого бульйону
- 50 дкг помідорів
- 10 дкг кураги
- 1 пучок зелені петрушки
- 4 чайні ложки олії
- сіль
М’ясо промивають, воду замочують, а потім нарізають кубиками.
У більшій каструлі розігрійте олію, киньте нарізану цибулю і пасеруйте.
Натріть часник, додайте м’ясо, порошок каррі і варіть під кришкою, поки м’ясо не стане м’яким. Замініть кип’ячений сік водою.
Коли м’ясо стане майже м’яким, додайте рис, розмішайте, додайте очищені, подрібнені помідори та курячий бульйон.
Доведіть до кипіння, посоліть, додайте подрібнену курагу і варіть на повільному вогні, під кришкою, поки рис не розм’якне. При необхідності додайте базовий сік або воду.
Подрібніть зелень петрушки і перед подачею перемішайте їжу.