Етикетки продуктів харчування можуть заплутати, але твердження з низьким вмістом жиру та нежиром не однакові. Вони мають конкретне значення відповідно до керівних принципів Закону про освіту та маркування харчових продуктів (NLEA) та Адміністрації США з питань харчових продуктів та медикаментів (FDA).
З низьким вмістом жиру
Нежирний означає, що продукт містить 3 грами жиру або менше на порцію і 30 відсотків або менше від загальної кількості калорій на порцію припадає на жир. Якщо дивитись на основну страву або їжу, то на 100 грамів може бути лише 3 грами або менше жиру. Якщо продукт зазвичай має дуже малий розмір порції, на кожні 50 грамів цього продукту може бути не більше 3 грамів жиру.
Призначення з низьким вмістом жиру дуже корисно, якщо ви враховуєте загальне споживання жиру та допомагаєте вибирати продукти, які не перевантажені жиром, залишаючи білки та вуглеводи. .
Якщо ви хочете знайти продукти з низьким вмістом жиру, знайдіть позначення без жиру. Щоб продукт був позначений як знежирений, продукт повинен містити 0,5 г жиру або менше на порцію. У ньому не повинно бути такого інгредієнта на основі жиру, як олія.
Майте на увазі, що низький вміст жиру не обов’язково означає, що продукт має низьку кількість насичених жирів. Щоб вас визначили низьким вмістом насичених жирів, ви повинні мати менше 1 грама насиченого жиру на порцію і не більше 15 відсотків калорій із насичених жирів.
Зниження жиру
З іншого боку, зменшення жиру стосується твердження, що продукт містить менше ніж на 25 відсотків жиру, ніж оригінальна версія. Отже, під "зменшеним" розуміється кількість жиру, яка була видалена з вихідного продукту.
Візьміть, наприклад, пачку нежирних булочок. Якщо вихідний вміст жиру в булочці становив 20 грам, а жир зменшився до 15 грамів, вміст жиру зменшився на 25 відсотків і тому вважається "зниженим жиром".
Однак 15 грамів жиру в п’ять разів перевищують 3 грами на порцію, які офіційно кваліфікуються як нежирні. Тож чітке скорочення жиру не означає, що їжа має низький вміст жиру.
Що здорового?
Вимоги до маркування переглядаються, але вказівки зазначають, що для того, щоб стверджувати, що їжа є "здоровою", вона повинна мати низький вміст жиру та низький вміст насичених жирів, а також відповідати іншим потребам натрію - 480 міліграмів або менше на 60 порцій холестерину. Міліграм або менше на порцію і забезпечують 10 відсотків добової норми корисних поживних речовин.
Запропоновані зміни усунуть вимогу щодо того, щоб їжа мала низький вміст жиру, щоб вона вважалася здоровою. Однією з причин такої зміни є те, що нині вважається, що тип жиру в їжі має більше значення для здоров’я, ніж загальна кількість. Обмеження насичених жирів та усунення трансжиру є цілями сучасних рекомендацій щодо харчування. Хоча жир має більше калорій, ніж вуглеводи та білки, відповідна кількість корисних жирів, таких як ті, що містяться в оливковій олії, горіхах та авокадо, є частиною здорового харчування.
- Можна одночасно втрачати жир і набирати м’язи
- Листкове тісто для самси, як це зробити самостійно і швидко в окропі, з яйцем або жиром
- Шинка з курячої грудки П’єтрана з низьким вмістом жиру
- Набирайте м’язи та втрачайте жир Дієта - Ескуела де Натаці; n Тлалпан
- Набирайте м’язи та втрачайте жир за 4 тренування з вагою власної маси тіла