- Борошно з спельти 40 дкг (світле)
- 15 дкг сиру
- 8 дкг цукру
- 4 чайні ложки олії
- 2 чайні ложки сметани
- 1 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
- 0,5 пачки розпушувача
- 15 дкг меленого насіння маку
- 8 дкг цукру
- 1,5 дл кип’яченого молока
- 1 терта цедра лимона
- 1 середня банка вишень
Для начинки змішайте подрібнений насіння маку, натерту цедру лимона з цукром, залийте кип’яченим молоком і відставте охолоджуватися.
Борошно, розпушувач, сир і цукор змішати з тістом, потім додати олію, яйця, сметану і замісити на батони.
Зібране тісто ділиться на три частини.
На злегка присипаній борошном робочій поверхні приблизно Ми натягуємо одне з тіста на лист розміром 20 х 35 см, викладаємо третину начинки з маку і викладаємо вишні на край поздовжньої сторони. Згортаємо. Два інших хлібці роблять аналогічно.
Три рулети кладуть на деко, застелене пергаментним папером, і ставлять у розігріту до 180 ° С духовку з випічкою знизу вгору приблизно на Випікайте 25-30 хвилин.