- 15 дкг борошна
- 2 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
- 10 дкг цукру
- 1 пакет ванільного цукру
- 1 дл олії
- 10 дкг моркви
- 1 яблуко
- 3 дкг мелених волоських горіхів
- 5 дкг родзинок
- 1 дл збитих вершків
- щіпка солі
- 0,5 ч. Ложки харчової соди
- 0,5 пачки розпушувача
- меленої кориці
- терта цедра лимона
- 5 дкг вершкового масла
- 15 дкг маскарпоне
- 15 дкг цукрової пудри
- 0,5 ч. Ложки ванільного аромату
У миску додайте борошно, мелені волоські горіхи, щіпку солі, соду, розпушувач, натерту цедру лимона і мелену корицю, а потім змішайте.
Смажте цілі яйця в іншій мисці, додайте цукор і добре перемішайте. Потім додайте олію і вершки.
Змішайте сухі інгредієнти з яєчно-вершковою сумішшю, потім натріть моркву, очищені яблука і додайте родзинки і добре перемішайте.
Ложкою викладіть у форму для кексів і випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні (180 градусів) протягом 20-25 хвилин.
Покладіть інгредієнти крему в миску і розмішуйте до піни.
Під час подачі ложкою накрийте охолодженими кексами крем з маскарпоне і подавайте до столу.