рецепт

Рецепт смачного грибного рагу з квасолею (Джерело: GettyImages)

У міру зміни погоди змінюються і наші смаки. Поки влітку домінують салати та страви, приготовані на грилі, восени ми дістаємо чайник. Гуляш - це вже не просто м’ясо, а його можна готувати з кадечо. Грибний сезон на піку, то чому б його не використовувати.

Ми розповімо вам рецепт гуляшу, який не сподобається лише грибникам. Великі їдці, вегетаріанці та ті, хто охороняє фігуру, насолоджуватимуться нею менше. Грибний гуляш з квасолею насичений, швидкий, дешевий, здоровий і не відрізняється від класичного.

Нам знадобиться:

  • 200 г плямистої квасолі
  • 2 великі цибулини
  • 4 зубчики часнику
  • 2 PL рослинного масла
  • 2 PL томатного пюре
  • 1 PL меленого солодкого перцю
  • 500 г свіжих грибів
  • 1 червоний перець
  • сіль
  • мелений чорний перець
  • подрібненого раску
  • материнка
  • 1 зелена цибуля

Підхід:

Замочіть квасолю напередодні, щоб швидше її розварити. На наступний день просто промийте його, залийте чистим і варіть у напівм'якому місці.

Дрібно наріжте цибулю і часник, обсмажте на олії до золотистого кольору, додайте надлишковий тиск, трохи поваріть і запиліть меленим перцем.

Очищені гриби разом з перцем наріжте кубиками, додайте до цибульної основи, смажте деякий час і залийте водою. Додайте ще квасолі, накрийте кришкою і дайте варитися до тих пір, поки квасоля повністю не стане м’якою.

В кінці приправте гуляш сіллю і спеціями. Подавайте, прикрасивши подрібненою цибулею із скибочкою доброго хліба або рисом, приготованим на пару.

Хочете прочитати більше цих статей? Слідуйте за нами і на Facebook!