Привіт, кухарі! Сьогодні я приношу вам тарілку, повну кольорів, в якій багато інгредієнтів, але це смачна суміш. Йдеться про a пасеровані овочі з грибами та беконом. Тут потрібно майже все: перець, цибуля, баклажани, кабачки, зелена квасоля, картопля ... Страва, яку ви можете зробити абсолютно веганською/вегетаріанською, якщо залишити м’ясо без втрати смаку.
Хочете знати, як приготувати обсмажені овочі з грибами та беконом?
Щоб підготувати це обсмажені овочі і що це виходить ідеально, ми будемо робити це в кілька етапів і в підсумку змішати все разом. Це дозволяє нам відрегулюйте час приготування на кожен овоч. Крім того, в першу чергу готується зелена квасоля і картопля фрі.
Так, це може здатися довгим, але це найкраще. Однак якщо у вас достатньо сковорідок, ви можете зробити кілька етапів паралельно.
Ось рецепт:
Рецепт обсмажених овочів з грибами та беконом або беконом
Інгредієнти
- 1 червоний перець
- 1 зелений перець
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 1 цибулина
- 500 г картоплі для смаження
- 100 г зеленої квасолі
- 150 г грибів
- 150 г бекону або бекону соломкою
- 2 або 3 зубчики часнику
- 3 або 4 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- Олія для смаження картоплі
- Чебрець за смаком
- Розмарин за смаком
- Сіль і чорний мелений перець
- Прикрашати
- Зелена цибуля або цибуля-цибуля
Опрацювання
- Помийте овочі.
- Видаліть з баклажана держак і наріжте його кубиками. Посоліть і дайте йому стекти близько 20 хвилин на друшляку, щоб втратити гіркоту.
- Тим часом наріжте шматочками решту овочів, цибулю, зелений перець, червоний перець та кабачки.
- Швидко промийте гриби у воді, обсушіть, видаліть суху частину стебла і наріжте їх шматочками.
- Очистіть зубчики часнику і дрібно подрібніть їх.
- Вимийте трави, видаліть листя і дрібно наріжте. Цей крок не є необхідним, якщо це сухі спеції.
- Видаліть кінчики із стручкової квасолі і подрібніть їх. Проваріть 6 або 7 хвилин у солоній воді, злийте і швидко покладіть їх у миску з холодною водою. Так вони будуть виглядати приємно зеленими.
- Злив і резерв.
- Почистіть картоплю і наріжте кубиками. Обсмажте їх у великій кількості гарячої олії.
- На великій сковороді розігрійте оливкову олію.
- Пасеруйте перець разом з цибулею до готовності.
- Поки перець вариться, промийте, процідіть і обсушіть баклажани.
- Вийміть перець і обсмажте кабачки разом з баклажанами, попередньо промитими і просушеними. При необхідності можна додати трохи більше олії. Накрийте так
- готувати всередині, не пересихаючи.
- Підсмажте бекон або бекон соломкою.
- Додайте гриби і тушкуйте, поки вони не стануть темними і блискучими.
- Включіть зелену квасолю.
- А також решту овочів і добре перемішати.
- Додайте часник і зелень і добре перемішайте.
- Додайте картоплю фрі.
- Приправити за смаком і добре перемішати,
- І це все. Подавайте відразу. Я прикрасив маленьким зеленим луком, нарізаним тонкими скибочками. смачного!
Поради, підказки та підказки
- Для прискорити процес, Ви можете використовувати більше однієї каструлі, щоб пройти етапи окремо. Цибуля та перець, баклажани та кабачки та гриби з беконом та квасолею. Нарешті добре перемішати.
- Картопля може бути варити кілька хвилин у киплячій підсоленій воді, а потім пасеруйте їх на олії, поки вони не почнуть підрум’янюватися. Вони також можуть бути випікати.
- Не потрібно використовувати всі овочі.
- Для одного веганська/вегетаріанська версія тарілка, замінник м’яса на рослинний білок наприклад нут або інші бобові, або навіть нарізаний кубиками тофу.
- Замість чебрець Y Розмарин можна поставити Прованські трави.
- Трохи перець це теж добре виглядає.
- Якщо ви збираєтеся підготувати його заздалегідь, не додавати картоплю.
- У блозі ви знайдете більше рецепти смажених овочів. Спробуйте кабачки з прованськими травами, що крім того, що багатий, він дуже привабливий при змішуванні декількох кольорів - класики часникові гриби або брокколі, обсмажені з беконом та волоськими горіхами, тобто пальчики облизати.
Тепер ви знаєте, як зробити овочеву зажарку з грибами та беконом
Вам сподобався рецепт?
Сподіваюся, ви наважитеся його підготувати. Не соромтеся залишати мені коментар, щоб сказати, що ви думаєте, якщо ви хочете поділитися своїми пропозиціями щодо цієї страви або якщо у вас є питання щодо приготування.
Нарешті, якщо ви шанувальник подібних типів рецептів, я запрошую вас «сподобатися» і поділитися цим смачним пасеровані овочі з грибами та беконом у своїх соціальних мережах.
Якщо ви шеф-кухар і вам подобаються прості рецепти приготування їжі на кожен день, я запрошую вас приєднатися до моєї сторінки у Facebook та стежити за мною у Twitter та Instagram, щоб не пропустити жодних деталей. Ви побачите, як ми будемо готувати смачно!