Якщо ми просимо за межами нашої країни типову іспанську страву, перше, що спадає на думку, - це паелья. Ви ніколи не робили паелью? Навчіться це робити і залиште всіх гостей із відкритими ротами.

рецепт

Якщо є гастрономічний банер нашої країни, це була б паелья. Блюдо, в якому знаходиться головний елемент рис і ми можемо супроводжувати це інтегруванням безлічі продуктів, оскільки, як ми всі знаємо, існує кілька варіантів паелли, залежно від того, додаємо ми рибу, курку, кролика чи овочі. Ми пропонуємо вам a рецепт паелли що ми супроводжуємо м'ясом та овочами.

Переваги та властивості паелли

Рис, головний елемент цього рецепту, - це їжа, чия переваги дуже великі. Крохмаль у рисі забезпечує нас вуглеводами, які дозволяють нам мати достатньо енергії для вирішення всіх щоденних проблем, як фізичних, так і розумових.

Оскільки це інгредієнт, який приймає до себе всі види супроводу харчові переваги додаються ті, що мають вторинний інгредієнт, будь то риба, морепродукти, м’ясо чи овочі.

Будучи їжею, яка легко засвоюється і його не важко пережовувати та їсти, будь-яка страва, в якій основним елементом є рис, є хорошим варіантом для людей похилого віку, оскільки вона підтримуватиме їх на прийнятному рівні харчування через енергетичне навантаження, яке спричиняє його споживання.

Якщо, з іншого боку, ви страждаєте від серцево-судинне захворювання, Ця їжа допомагає регулювати рівень холестерину завдяки фітостеролам у шкірці, а низький рівень солі також допомагає артеріальному тиску.

Також якщо ви страждаєте від шлункові проблеми, рис - рекомендована страва для м’якої дієти. Рис, приготований з невеликою кількістю оливкової олії і невеликою кількістю солі, змушує організм відновлюватися від епізодів діареї та змін слизової оболонки кишечника, оскільки йому не вистачає клітковини.

Паелья, дуже повноцінна ідентифікаційна марка (з поживного погляду)

Як ми вже згадували раніше харчова насиченість паелли Це також пов’язано з вторинними елементами, які супроводжують рис.

У випадках, коли ми приймаємо рішення паелья з риби або морепродуктів, ми отримаємо харчові переваги цих двох видів продуктів, таких як вітаміни, жирні кислоти, такі як омега 3 ... У випадку з морепродуктами вони забезпечують дуже мало калорій і багаті білками та мінералами.

Якщо навпаки вибираємо м’ясо, Як і у випадку з валенсійським рецептом паельї, ми отримаємо користь від великої кількості вуглеводів, вітамінів, заліза ...

Нарешті і як рецепт Валенсія паелья, овочі, які ми пропонуємо, пропонують нам такі переваги, як велика кількість води, яку вони забезпечують, вітаміни, мінерали, фолієва кислота ...

Рецепт паелли

Інгредієнти для виготовлення паельї

  • ½ курка
  • ½ кролик
  • 4 склянки рису
  • 8 склянок курячого або овочевого бульйону
  • 2 зубчики часнику
  • 2 стиглих помідора
  • 150гр плоскої зеленої квасолі
  • 150гр гаррофо або квасолі
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Шафран
  • Гілочка розмарину

Опрацювання

  1. М’ясо подрібнюємо і обсмажуємо в паельї олією і сіллю
  2. Додайте цілий неочищений часник, який ми видалимо.
  3. Коли м’ясо стане золотисто-коричневим, додайте стручкову квасолю, помідор і перемішайте.
  4. Додайте шафран і бульйон і варіть 30 хвилин.
  5. Додайте рис і дайте йому кип’ятити на середньому вогні 10 хвилин.
  6. Додайте гаррофо і гілочку розмарину і дайте рису закінчити варіння ще 5 хвилин на сильному вогні, щоб вийшов той «сокаррат».
  7. Ми даємо відпочити, щоб паелла «потіла» і все!