Під час дієти без зернових, злакових або бобових культур, як-от палео-дієта, ви можете запитати себе, чим я супроводжую їжу крім салатів? І я знаю, що не завжди є настрій їсти салати щодня, особливо коли температура починає падати, хочеться гарячих страв, а не салатів, правда?
Для мене є кілька варіантів, таких як: французька солодка картопля, смажені овочеві суміші, рис з цвітної капусти, "рослинні креми", які є практично теплими зрідженими салатами з невеликою кількістю кісткового бульйону або капустяною кашею з беконом, і саме останній з них я хочу поділитися рецептом 🙂
Капуста або капуста є важливим елементом на моїй кухні завдяки її численним перевагам для травного тракту; усі її переваги ви можете прочитати тут.
З капустою, окрім хешу, я готую квашену капусту, яка є ферментованою їжею з високим вмістом пробіотиків, яка допомагає нам заселити нашу травну флору; Дійсно варто збільшити споживання капусти в раціоні, неважливо, якщо ви не дотримуєтесь палео дієти, ви можете поєднувати її з будь-яким стилем харчування! У моєму будинку це хіт з хлопцем, і я майже міг би поспоритись, що це буде і з вами 🙂
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 головка капусти, нарізана соломкою. Це може бути фіолетова або зелена капуста, можна навіть використовувати брюссельську.
- 4-5 смужок бекону без нітритів, без клейковини та без цукру. Перед покупкою прочитайте список інгредієнтів.
- 2 зубчики часнику дрібно нарізані.
- 1/4 подрібненої білої цибулі.
- Сіль і перець за смаком.
- НЕОБОВ'ЯЗКОВО. 1 дюйм дрібно подрібненого свіжого імбиру.
ПІДГОТОВКА
- Подрібніть бекон і додайте його в гарячу сковороду.
- Коли бекон золотистий і випустив жир, додайте цибулю і часник. Перемішувати приблизно хвилину або поки цибуля не кристалізується. Якщо ви вирішили додати імбир, додайте його і в цей момент.
- Додайте подрібнену капусту і продовжуйте помішувати.
- Зачекайте, поки капуста стане кашоподібною.
Я готую цей капустяний хеш один раз, і він триває кілька днів, тому що ви можете собі уявити купу капусти, яку видаляють, і саме це мені найбільше подобається в цьому рецепті, я готую один раз і їжу кілька днів. Якщо ви один з тих, хто не може їсти однаково два дні поспіль, тримайте частину в холодильнику - вона триватиме до тижня - а іншу в морозильній камері - триватиме пару місяців - я зі свого боку не потрібно заморожувати, тому що коли я готую цей хеш не триває тиждень, ми з хлопцем даємо йому пару протягом максимум трьох днів, ми ставимо його на все! 😛