Вони теж це зробили

  • зебра

  • 90 дкг борошна
  • 1 упаковка розпушувача (10 г)
  • 3 БЕЗКОШТОВНО БЕЗКОШТОВНІ ЯЙЧІННІ БІЛКИ
  • 0,5 чайної ложки солі
  • 30 дкг цукрової пудри
  • 30 dkg вершкового масла (розтоплене)
  • 30 дкг 20% сметани
  • 2 столові ложки рому
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту

У какао-тісті:

  • 1 столова ложка рому
  • 30 г какао-порошку

  • 2,4 л молока
  • 40 дкг цукру
  • 20 дкг крохмалю (замість нього ми можемо використовувати борошно)
  • 20 дкг борошна
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту
  • 4 столові ложки рому
  • 40 дкг вершкового масла
  • 15 дкг білого шоколаду
  • 15 дкг темного шоколаду + 1 столова ложка какао-порошку

  • 20 дкг чорного шоколаду
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 7 столових ложок олії

Приготування тіста:

У більшій мисці змішайте масло, яєчні білки та сіль, а потім додайте цукор, сметану та ром та екстракт ванілі. Нарешті, додайте розпушувач, змішаний з борошном, потім перемішайте тісто до однорідності.

Тісто ділять на дві частини, одну половину обробляють какао-порошком і 1 столовою ложкою рому, потім тісто ділять на 3-3 частини. Отже, у нас буде 6 порцій тіста, яке ми випікаємо на тильній стороні форми для випікання розміром 30 × 40 см (великого газового деко), 180 градусів, на папері для випікання протягом 6-7 хвилин.

Приготування крему:

Зварити густі вершки з молока, борошна, крохмалю з цукром та ванільним цукром. Перемішайте ром, масло і екстракт ванілі, поки ще теплі, а потім добре перемішайте.

Крем також розділений на дві частини, змішуючи білий шоколад в одній половині і темний шоколад в другій половині.

Коли крем охолоне, ми беремо обидва на три частини, тож загалом у нас буде 6 порцій крему.

Приготування шоколадної глазурі:

Темний шоколад розтоплюють на пару з олією та ванільним екстрактом

Компіляція:

Наповніть печиво так, щоб на темний лист тіста наносився темний крем, а біле тісто було білим, тоді, коли листи закінчуються, ми покриваємо все це шоколадною глазур’ю.