Перець-суп з креветками
із зеленим перцем
Я приношу його
- 2 урибsgarnйla
- зелений горошок з стручками 500г
- 1 кільце
- 5-6 листочків селери
- 1 невелика цибулина
- невеликий цибулю-порей
- лимонний
- 1,5 ч. Ложки цільнокольорового перцю
- свіжомелений чорний перець
- sу
- оливкова олія
Підготовка
Почистіть горох і ретельно вимийте стручки. Покладіть стручки у велику ніжку. Додайте подрібнений кореневий каркас, 5-6 листя селери, 1 подрібнену невелику цибулину і подрібнений цибулю-порей. Трохи тушкуємо і додаємо кольоровий перець. Налийте приблизно Повільно закип’ятити 1 л води і повільно накрити кришкою. Дайте гнити приблизно 1 годину, а потім процідіть.
Покладіть 4-6ek зеленого горошку в чистий горошок і варіть до м’якості. Тим часом замочіть сік з сіллю, перцем і лимоном.
Звільніть креветки з голови, кісток і витягніть канал кишечника. На розпеченій сковороді обсмажте обидві сторони на невеликій кількості оливкової олії. Обсмажте, обсмажте в перці і збризніть невеликою кількістю лимонного соку.
Помістіть креветки в середину розігрітої тарілки, і дайте нам розмістити 2-3 відварених зелених горошини по колу. За столом візьміть зі столу 2-3 ложки соку гострого перцю.