З приходом осені ви напевно будете насолоджуватися плодами саду вдома. Як ними користуватися? Що робити, якщо ви зробили ідеальну вегетаріанську лазанью? Особливо вам знадобляться гарбузи, помідори, гриби та червоний перець. Цікаво, що замість класичного бешамелю поверх цих лазаньй піде гарбузовий «бешамель». Ти спробуй?
Що нам потрібно для вегетаріанської лазаньї
- 2 великі гарбузи
- 4 червоних перцю
- 500 г грибів
- близько 30 помідорів черрі
- 200 мл кокосового молока
- лазанья
- оливкова олія
- 2 зубчики часнику
- сіль
- чорний мелений перець
Як приготувати вегетаріанські лазаньї
1. Очистіть гарбуз від шкірки, помийте, виріжте, викопайте серединку і готуйте на пару близько 20 хвилин - ми хочемо, щоб вона була повністю м’якою.
2. Часник очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками, помідори ріжемо половинками, а перець невеликими шматочками. Все це обсмажте на сковороді з гарячою оливковою олією. Потім додайте нарізані тонкими скибочками гриби і смажте близько 15 хвилин. Потім ми ставимо каструлю.
3. Ми продовжуємо, готуючи тарілки для лазаньї - деякі рекомендується попередньо приготувати, інші ні, ми перевіримо упаковку та влаштуємо себе відповідно.
4. Змішайте приготовлений гарбуз разом із сіллю, перцем та кокосовим молоком - використовуйте цю суміш замість стандартного соусу бешамель. Однак сюди ж можна додати сир, наприклад 100 г крупно натертого чеддера. Як варіант, посипати сир лише після верхнього шару.
5. Нагрійте духовку до 200 ° C і починайте наповнювати лазанью: покладіть пластини для лазаньї на дно форми для випікання, а на них суміш грибів, помідорів та перцю. Продовжуємо тонкий шар гарбузового «бешамелю», шматочок лазаньї, ще один шар грибів і помідорів, тарілку лазаньї і, нарешті, гарбузовий бешамель. Накрийте миску фольгою і випікайте 20 хвилин. Потім ми прибираємо фольгу і даємо їй запікатися ще 5 хвилин. Смачного.