інгредієнти/4 порції

  • 1,2 кг м’яса кролика (цілий кролик)
  • 4 цибулини
  • 1 дл соняшникової олії
  • 3 ст. Ложки паприки (солодкої)
  • 2 зубчики часнику
  • сіль за смаком
  • перець за смаком
  • майоран за смаком
  • меленого кмину за смаком
  • 2 дл води
  • 3 чайні ложки крему паприки (солодкий)

підготовка

  1. Кролика нарізають на менші шматочки і солять.
  2. Подрібніть на олії цибулю і коричневий.
  3. Покладіть 1 столову ложку червоного перцю в підсмажену цибулю, нарешті подрібнений часник у подрібнене м’ясо, потім тушкуємо близько 5 хвилин.
  4. Додайте інші спеції, 2 столові ложки подрібненого солодкого червоного перцю, а потім залийте приблизно 2 дл води і варити до м’якості.

інгредієнти/4 порції

  • 1 кролик
  • 10 дкг жиру
  • 2 дл червоного вина
  • 2 зелених перцю
  • 2 помідори
  • 3 цибулини
  • червоний перець
  • сіль
  • перець

підготовка

  1. Кролика добре промиваємо і нарізаємо шматочками.
  2. Наріжте 2 цибулини невеликими кубиками і обсмажте на жирі, а потім очистіть від вогню і посипте червоним перцем.
  3. Поставте знову на вогонь і покладіть кролика, потім обсмажте до білого кольору, посоліть і залийте невеликою кількістю води. Варіть до м’якості під кришкою, а іноді доливайте воду, якщо це необхідно.
  4. Коли м’ясо майже стане м’яким, наріжте перець, помідори та цибулю, що залишилася (наріжте кільцями), влийте червоне вино, мелений перець і варіть, поки перець та цибуля не розм’якнуть. Будьте обережні, щоб на ньому не залишалося води. Добре, якщо ваш сік загусне!
  5. Подавати з нокедлі або вареною картоплею.

1/2 домашнього кролика, потрошеного, випотрошеного, 3-4 чайні ложки жиру (свинячий жир найсмачніший, бо після цього він залишається божественним смаженим жиром), сіль, перець, прованська суміш спецій, 20 дкг копченого бекону, 1 кг овочевої суміші ( міреліт або свіжі очищені, ризиковані овочі), їстівний крохмаль, 1 дл вершків для приготування соусу.


світ

Вийміть м’ясо, відкладіть відпочити на кілька хвилин. Візьміть кілька ложок смажених овочів, подрібніть виделкою і доведіть до кипіння з вершками. За необхідності його можна загустити крохмалем.

Подавайте смажені овочі з соусом.

· 1 суп овоч

· 1 штука запашного перцю

· 1 лавровий лист

· Чорний мелений перець

1. Розчиніть куб яловичого бульйону Knorr у 2 склянках гарячої води. Додайте м’ясо і тушкуйте готове з овочами та спеціями близько 80 хвилин. Замочіть булочки у воді.

2. Відкрутіть булочки. Вийміть м’ясо з супу і подрібніть його тричі з булочками та нарізаним кубиками беконом. Додайте яйця, бомби зі смаком цибулі Knorr, потім обробіть їх і приправте ще перцем.

3. Розігрійте духовку до 200 градусів. Вогнетривку форму змастіть маргарином і посипте борошном. Покладіть у паштет і випікайте годину, а потім остудіть.

4. Замочіть желатин у півтори склянках холодної води і відставте на 10 хвилин, поки він не набрякне.

5. Інший куб яловичого бульйону Knorr розчиніть у 2 склянках гарячої води і варіть.

6. Потім додайте желатин і безперервно перемішуйте. Злийте паштет з желатиновим супом і відставте охолоджуватися.