здоровий

Найкращий, старий, класичний, ситний, швидкий і легкий повільний плита, домашній рецепт супу з яловичого ячменю з простими інгредієнтами. Завантажений італійською приправою, овочами, яловичиною.

Поділившись цим популярним рецептом супу з яловичини та ячменю «Один горщик», я отримав багато запитів на версію крокпоту, якою я ділюсь сьогодні. Це також відомо як "м'ясний і ячмінний суп".

Це насичена і ароматна їжа, яку можна швидко приготувати, залишити в повільній плиті, а потім насолоджуватися протягом усього обіду. Супи - чудова комфортна їжа в осінньо-зимові місяці, і вони подобаються як дорослим, так і дітям.

Якщо ви любите супи з сухарями так само, як і я, тоді вам слід спробувати цей суп з повільною плитою Міністрон або цей суп з курячої локшини з курячим посудом. Всі ці супи є швидкими, ситними та досить смачними, щоб стати регулярними при плануванні їжі.

Як приготувати ячмінний суп у повільній кулінарії?

  1. Додайте інгредієнти Додайте в горщик варене м’ясо, моркву, цибулю, картоплю, селеру, часник, імбир, бульйон, вино, томатну пасту, кетчуп, гірчицю, італійську приправу, сіль, перець, лавровий лист та ячмінь.
  2. Перемішайте Перемішайте всі інгредієнти разом.
  3. Кулінарія- Накрийте кришкою і варіть на високій температурі 4 години.
  4. Додати овочі Додати заморожені овочі і перемішати.
  5. Кулінарія- Накрити кришкою і варити 2 години.
  6. Прикрасити- Покладіть зверху свіжою подрібненою петрушкою і насолоджуйтесь!

Які сторони подавати з рецептом супу з яловичини з ледве овочами?

Цей суп настільки ситний, що його можна насолоджувати самостійно, і насправді йому не потрібні зайві сторони. Але, якщо вам подобається, спробуйте деякі з цих гарнірів:

  • Сендвичі з сиром на грилі
  • Салати, як цей простий і легкий салат з томатних огірків (одна чаша)
  • Печиво
  • Хлібні палички
  • кукурудзяний хліб
  • Печиво
  • Кекси
  • Часниковий хліб
  • Хрусткий хліб на зразок чіабатти для занурення
  • Смажені в духовці овочі (одна сковорода)

Про ячмінь

Що таке ячмінь? Ячмінь - це зернові злаки із горіховим смаком і є частиною сімейства злакових. Він багатий клітковиною і білком, і містить багато мінералів, таких як магній і селен. Його використовують у рецептах їжі та напоїв. Існує досить багато різновидів, що робить його дуже корисним у хлібі, супах, пиві та як борошно.

Чи можете ви переварити ячмінь? Так, якщо ви помістите мокрий ячмінь у повільну плиту, він пересмажиться і розпадеться в супі. Якщо ви покладете його в невареному вигляді, він не перевариться за час, відведений у цьому рецепті. Якщо вас це дуже турбує, ви завжди можете дочекатися додавання замоченого ячменю до останніх 30 хвилин, щоб переконатися, що він не пережарився.

Чи добре заморожує ячмінь? Так, добре замерзає! Зробіть цей суп, заморозьте його і винесіть на вечерю в напружену ніч!

Чи можна покласти в суп сирий ячмінь? Так. Оскільки цей суп вариться 6 годин, готувати його заздалегідь не потрібно.

Скільки часу потрібно для варіння ячменю? Ячмінь без випікання займає кілька годин, щоб приготувати його в мультиварці. Якщо воно розмокле, готування займає близько 30 хвилин.

У чому різниця між перловою крупою та лущеною? Безкорпусний ячмінь - це ціла форма ячменю. Знято лише зовнішній шар зерна. Перлова крупа видаляє зовнішні шари лушпиння та висівок, роблячи зерно більш гладким. Інша велика різниця - час приготування. Очищений ячмінь готується довше. І те, і інше можна використовувати в більшості рецептів, але час приготування може знадобитися коригувати залежно від використання. У сьогоднішньому рецепті я використовувала перлову крупу.

Варіації

Додайте інше м’ясо Як курка, італійська ковбаса, шинка або мелена індичка.

Спробуйте інші спеції та трави.- Як прянощі каджун, такі як паприка, орегано, перець, часник, перець. Надайте йому індійський смак з кмином, імбиром, чорним перцем і трохи мускатного горіха.

Додайте інші овочі У цьому рецепті можна використовувати свіжі або заморожені овочі. Не забудьте додати свіжу овоч на початку приготування в горщику і заморозити до кінця. Свіжі овочі готуються і розм’якшуються довше, ніж заморожені. Спробуйте додати нарізаний кубиками зелений солодкий перець, цукіні або солодку картоплю для невеликої зміни.

Додайте смажені овочі- Додайте їх, додаючи заморожені овочі, щоб додати ще один шар смаку до цього супу.

Ячмінно-грибний суп- Додайте нарізані гриби протягом останніх 20-30 хвилин, або ви можете змішати з вершковим грибним супом.

Додайте інше зерно Ячмінь за розміром і текстурою схожий на коричневий рис, що робить його чудовою альтернативою. Ви також можете використовувати невеликі макарони, такі як діталіні, черепашки або макаронна локшина.

Зробіть гострим Додайте пластівці чилі червоного перцю, щоб трохи нагріти, або кайенський перець, щоб більше нагрівся.

Зробіть це азіатським - Використовуйте 1 склянку кокосового молока, пасту чилі, часник, капусту, червоний перець і трохи порошку каррі.

Зробіть це мексиканським Додайте чорну квасолю, смажений на вогні халапеньо і зверху свіжий авокадо та сир Джек Монтерей.

Поради та прийоми

Чи можете ви заморозити суп з ячменю для повільної плити? Так. Однак пропустіть картоплю, бо вона погано замерзає.

Яке м’ясо вживати? Найдоступнішим і простим у використанні м’ясом є смажена в кубиках, тушковане м’ясо або навіть фланговий стейк. Ви також можете використовувати залишки засмаженої яловичини, стейка або запеченої яловичини. Яловичий фарш - ще один варіант. Тільки обов’язково спочатку протушкуйте його на антипригарній сковороді і злийте жир, перш ніж додавати в суп.

Тенденції ячменю Ячмінь всмоктує більшу частину бульйону в цьому супі, коли він осідає і навіть зберігається як залишки. Для боротьби з цим просто додайте більше бульйону при повторному нагріванні і подавайте безпосередньо перед тим, як він зможе все це поглинути. Ви також можете замочити/зварити ячмінь окремо і додати його протягом останніх 5 хвилин або близько того.

Як загустити суп? Тут є кілька простих варіантів. Можна залишити суп і дозволити ячменю вбрати частину рідини. Інший варіант - залишити кришку повільної плити відкритою протягом останніх 30 хвилин, щоб пара виходила, а рідина випаровувалася. Ви також можете збити 2 столові ложки борошна з невеликою кількістю води до однорідності і додати його в суп, щоб загуснути. Інший варіант - перетерти частину картоплі в пюре і додати назад у суп.

Як рідкий суп? Просто додайте ще бульйону!

Тушкуйте овочі- Це необов’язковий крок, але ви можете обсмажити трохи вершкового масла та оливкової олії в антипригарній сковороді, перш ніж додавати їх у повільну плиту. Це покращує смак.

Скільки використовувати ячменю? Якщо ви любите густий і густий суп, використовуйте 3/4 склянки перлової крупи, а можна і менше (приблизно 1/2 склянки), якщо ви віддаєте перевагу більш рідкому супу.

Відрегулюйте кількість овочів та італійських приправ- Це залежить від ваших уподобань. Додайте більш-менш те, що вам подобається і не подобається.

Використовуйте бульйон з низьким вмістом натрію- Тому що це запобігає надмірній солоності їжі.

Більше рецептів супів

  • Крекпот вершковий суп Тортелліні
  • Курячий та овочевий суп (один горщик)
  • Суп з яловичої локшини (один горщик)
  • М'ясо-овочевий суп (один горщик)
  • Один горщик супу з лазаньєю
  • Рецепт легкого овочевого супу (один горщик)

Друк

Крокпот Ячмінь яловичий суп

Час приготування 10 хвилин Час приготування 6 годин

Класична, ситна, швидка та легка повільна плита, рецепт домашнього ячмінного супу з простими інгредієнтами. Завантажений італійською приправою, овочами, яловичиною.

Порції: 6 людей Курс: Основне блюдо Кухня: Американська Ключове слово: Ситна, домашня, Суп з повільною плитою Калорії: 465 ккал Автор: Abeer

Інгредієнти

  • 1,5 фунтів Варені кубики м’яса рагу або кубики ростбіфу Ви можете використовувати залишки від попереднього прийому їжі
  • 3-4 середні моркви очищені від шкірки, нарізані кубиками
  • 1,5 склянки дрібно нарізаної цибулі
  • 3-4 середніх картоплини очищають від шкірки, нарізають кубиками розміром 1 дюйм
  • 2 стебла селери нарізані кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 чайна ложка дрібно нарізаного імбиру
  • 6 склянок яловичого бульйону з низьким вмістом натрію
  • 1 склянка червоного вина за бажанням або замінити яловичим бульйоном
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 1/3 склянки томатного соусу або подрібнених помідорів
  • 1 столова ложка діжонської гірчиці
  • 1-2 столові ложки італійської приправи
  • Сіль за смаком
  • Перець за смаком
  • 1 лавровий лист
  • 3/4 склянки перлової крупи
  • 3/4 склянки заморожених овочів Використовуйте суміш улюблених овочів
  • 1-2 столові ложки свіжої петрушки, дрібно нарізаної, для прикраси

Інструкції

У повільну плиту додайте приготовлене м’ясо.

Якщо ви ще не приготували м’ясо, розігрійте 2 ложки вершкового масла і 2 ложки олії в антипригарній сковороді і тушкуйте м’ясо на середньому вогні до золотистої скоринки. Потім додайте це в повільну плиту.

Додайте моркву, цибулю, картоплю, селеру, часник, імбир, бульйон, вино, томатну пасту, кетчуп, гірчицю, італійську приправу, сіль, перець, лавровий лист, ячмінь. Змішувати до поєднання.

Накрити кришкою і варити на сильному вогні протягом 4 годин.

Далі змішайте заморожені овочі.

Накрийте кришкою і тушкуйте 2 години.

Прикрасити дрібно нарізаною свіжою петрушкою. Насолоджуйтесь!

Примітки до рецептів

  • Прочитайте всі мої поради вище.
  • Залишки можна зберігати в герметичній тарі в холодильнику до 3 днів.

Харчова інформація Суп з яловичого ячмінного супу на порцію Калорії 465 калорій з жиру 126 % Щоденне значення * Жир 14г22% Насичений жир 6г30% Холестерин 78 мг26% Натрію 1186 мг49% Калій 1423 мг41% Вуглеводи 47гшістнадцять% Клітковина 10г40% Цукор 5г6% Білок 32г64% Вітамін А 6533МО131% Вітамін С 23 мг28% Кальцій 127 мг13% Залізо 8мг44% * Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.