Опублікував: Шеф плюс
- 30 '
- двадцять '
- 4
- 4 курячі стегна
- 1 і 1/2 міра води
- 4 столові ложки олії
- 2 столові ложки сухого хересу
- 1/2 мірки рідких вершків
- 1/2 стокового куба
- 100 грам бекону
- 100 грам шинки Йорк
- 1/2 цибулини
- 1 яйце
- 50 грам підсмаженого мигдалю
- 1 зубчик часнику
Експрес-режим
- Цибулю, часник, бекон, шинку та зварене круто яйце подрібніть дуже дрібно і добре перемішайте.
- Викладаємо курку, покриваємо її подрібненою сумішшю, згортаємо рулетом і перев'язуємо кухонною ниткою.
- Помістіть фаршировану курку у відро з іншими інгредієнтами для соусу і встановіть меню Тиск на 20 хвилин на 135º.
- Подавайте, заправляючи рулети соусом.
Режим гурмана
- Цибулю, часник, бекон, шинку та зварене круто яйце подрібніть дуже дрібно і добре перемішайте.
- Викладаємо курку, покриваємо її подрібненою сумішшю, згортаємо рулетом і перев'язуємо кухонною ниткою.
- Помістіть фаршировану курку у відро з іншими інгредієнтами для соусу і встановіть меню Тиск на 20 хвилин на 135º.
- Подавайте, заправляючи рулети соусом.
Після кроку 2 встановіть меню Смаження/Соте на 15 хвилин на 180 ° і підрум’яніть фаршировану курку з обох сторін. Потім додайте подрібнений часник і цибулю і дайте їм підрум’янитися протягом 3 хвилин; Додайте воду, херес, вершки і половину кубика запасу; покласти всі курячі рулети і приправи. Закрийте кришку та встановіть меню духовки на 169 ° на 20 хвилин.