Опублікував: Шеф плюс

приготування

  • 60 '
  • 80 '
  • 4

  • 500 грам паламуди в олії
  • 75 мілілітрів води
  • 75 мілілітрів олії
  • 250 грам борошна
  • 5 грам свіжих дріжджів
  • 130 грамів цибулі
  • 100 грам червоного перцю
  • 100 грам зеленого перцю
  • 2 варених яйця
  • 1 жовток
  • 3 зубчики часнику
  • 1 щіпка цукру
  • 1/2 столової ложки солі

Експрес-режим

  1. Змішайте всі інгредієнти для тіста (крім води та яєчного жовтка) в мисці. Накрийте його тканиною і дайте йому відпочити 20 хвилин у холодильнику.
  2. За допомогою качалки розкачайте половину тіста, поки воно не стане рідким (приблизно півсантиметра), і вистеліть ним дно і боки сковороди.
  3. Подрібніть перець, цибулю, часник і зварені круто яйця. Запрограмуйте меню смаження/соте на 180 ° на 20 хвилин і обсмажте перець, цибулю та часник протягом 10 хвилин з невеликою кількістю олії. Коли вони будуть готові, скасуйте програму і додайте яйця, зварені круто, і паламуду в олії.
  4. Покладіть начинку в пиріг.
  5. Решту тіста розкачати і вирізати коло діаметром близько 20 сантиметрів. Закрийте емпанаду, з’єднуючи краї двох шматочків тіста, і посередині зробіть отвір, щоб воно дихало. Використовуйте тісто, що залишилося, для прикраси поверхні.
  6. Пофарбуйте зовні пиріг жовтком, розведеним у невеликій кількості води.
  7. Помістіть форму у піднос і встановіть меню духовки на 180 ° на 60 хвилин.

Примітка: Вам знадобиться алюмінієва форма діаметром 20 см.

  1. Змішайте всі інгредієнти для тіста (крім води та яєчного жовтка) в мисці. Накрийте його тканиною і дайте відпочити 20 хвилин у холодильнику.
  2. За допомогою качалки розкачайте половину тіста, поки воно не стане рідким (приблизно півсантиметра), і вистеліть ним дно і боки сковороди.
  3. Подрібніть перець, цибулю, часник і зварені круто яйця. Запрограмуйте меню смаження/соте на 180 ° на 20 хвилин і обсмажте перець, цибулю та часник протягом 10 хвилин з невеликою кількістю олії. Коли вони будуть готові, скасуйте програму і додайте яйця, зварені круто, і паламуду в олії.
  4. Покладіть начинку в пиріг.
  5. Решту тіста розкачати і вирізати коло діаметром близько 20 сантиметрів. Закрийте емпанаду, з’єднуючи краї двох шматочків тіста, і посередині зробіть отвір, щоб воно дихало. Використовуйте тісто, що залишилося, для прикраси поверхні.
  6. Пофарбуйте зовні пиріг жовтком, розведеним у невеликій кількості води.
  7. Помістіть форму у піднос і встановіть меню духовки на 180 ° на 60 хвилин.

Примітка: Вам знадобиться алюмінієва форма діаметром 20 см.