- 60 дкг курячих шкварок
- 1 чайна ложка жиру
- 1 головка цибулини
- 3 зубчики часнику
- 1 чайна ложка червоного перцю
- 1 ч. Ложка перцю
- 1 чайна ложка майорану
- 1 дл червоного вина
- 5 dkg бекону
- 1 помідор
- 1 перець
- сіль за смаком
- мелений перець за смаком
Очищаю крихту, ріжу її.
Я смажу подрібнений бекон на жирі, потім обсмажую нарізані кубиками цибулю, перець і часник, вичавлені ножем, коли посипаю його червоним перцем.
Я кладу в крихту і подрібнені помідори.
Приправляю перцевою травою, майораном, свіжомеленим перцем. Я смакую сіль.
Я виливаю під нього вино і готую м’ясо до м’якості, готую під кришкою. Випарений сік я доливаю водою і готую, поки його сік не набере потрібної щільності.
Я пропоную свіжий хліб або рис, приготований на пару, як самостійну страву, але він також може бути чудовим начинкою для овочів.