Проста і свіжа їжа, яка оновлена з відтінками малини та авокадо
** У вашому холодильнику: освіжаюче **
-Огірок: складається в основному з води та має низький калорійний індекс, він дуже освіжає.
-Листя салату: багатий клітковиною, з низьким споживанням калорій та антиоксидантними властивостями (бета-каротин та вітамін С) роблять його ідеальним початком для будь-якого наповнення страви. Найтемніші листя є найбільш поживними.
-Помідори: освіжаючий та необхідний у літніх меню, він забезпечує мінерали (калій та магній) та вітаміни (В1, В2, В5, вітамін С) та каротиноїди, такі як лікопін, пігмент, який відповідає за надання йому того червонуватого кольору.
-Малина: незважаючи на невеликі розміри, внесок волокна дуже великий. Багаті вітаміном С, з дуже хорошим антиоксидантним ефектом, вони сприяють засвоєнню заліза з інших продуктів. Вони також виділяються своїми мінералами: калієм, магнієм і кальцієм.
-Авокадо: багатий і поживний, він забезпечує калій, магній, вітаміни Е і В6 - для нормальної роботи нервової системи. Жири є його основним компонентом після води, тому його калорійність висока. Однак це переважно мононенасичені жири, як у оливковій олії.
** Рецепт: рисовий салат з літнім соусом **
Інгредієнти: 1 салат цілий, 1 стиглий авокадо, 200 г коричневого рису, 300 г помідорів груші, 200 г малини, 100 г вареної кукурудзи, 1 огірок, 1/2 лайма, свіжа м’ята, перець за смаком, столова ложка оливкова олія.
Опрацювання: починайте з варіння рису - цільна пшениця потребує більше часу. Тим часом добре вимийте салат і наріжте його тонкими соломками. Зарезервуйте його в мисці з помідором та огірком, порізані на квадрати; і додати малину і кукурудзу. Коли рис буде готовий, покладіть його в миску і добре перемішайте всі інгредієнти. Для заправки змішайте в блендері або блендері авокадо, сік лайма, листя м’яти за смаком та оливкову олію. Якщо ви віддаєте перевагу більш рідку консистенцію, можете додати трохи води. Полийте нею салатник і додайте щіпку перцю.