Інгредієнти:
40 дкг вареної ковбаси або Дебрецен
1 головка цибулини
20 дкг рису
мелений перець
сіль
гірчиця за смаком (1-3 чайні ложки)
3 яйця
15 дкг тертого сиру
маргарин або олія
Підготовка:
Промитий рис злегка обсмажте в маргарині або олії, залийте водою стільки, щоб вона покрила.
Тушкувати на повільному вогні.
Тим часом цибулю наріжте тонко, обсмажте на невеликій кількості жиру, змішайте з ковбасою, нарізаною кільцями, підлийте під неї трохи води і тушкуйте до м’якості.
Перемішайте яйця з тертим сиром до піни, приправте сіллю, перцем і гірчицею.
Перемішайте розпарений рис, пропарену ковбасу, залийте яєчно-сирною сумішшю, вилийте у вогнетривку миску і запікайте в духовці до гарного рожевого кольору.
Поради:
Подавати з соліннями та, можливо, м’яким хлібом
Рецепт був поданий Bévi48