Радість від випічки ... насолода від кулінарії ... бажання творити ...

крем-супу

Опубліковано 01.05.2016 тут: Супи

У своєму попередньому дописі я писав, що цього року мені вдалося зібрати дику цибулю самостійно, хоча інцидент стався ще до Великодня, але оскільки деякі магазини все ще продають дику цибулю, я просто не пропустив сезон (як зазвичай).

Про дику цибулю варто знати, що вона очищає шлунок і кров, полегшує скарги, спричинені високим кров’яним тиском, а споживання її свіжо очищає нирки та сечовий міхур. Однак, якщо ви споживаєте його як лікувальний засіб, давайте уважно розглянемо, де і скільки метрів, адже, як і у випадку з деякими травами, вам слід звернути увагу на заходи.

Суп став дуже смачним, курячі кубики особливо добре пасують, тому в цьому випадку ми залишаємо сухарики, бо він такий ідеальний. 🙂

Інгредієнти

  • 1 велика цибулина
  • 60 dkg зеленого горошку (свіжий або заморожений)
  • 1 великий букет дикої цибулі (25-30 листків)
  • півбукета петрушки
  • бульйон (або овочевий суп)
  • 3 чайні ложки сметани
  • оливкова олія
  • сіль
  • перець

  • 2 курячі грудки
  • сіль
  • перець
  • оливкова олія

Підготовка

  1. Подрібнену цибулю подрібніть в невеликій кількості оливкової олії.
  2. Додайте зелений горошок, налийте стільки запасу, скільки він покриває. Варити до м’якості.
  3. Тим часом ми нарізаємо курячі грудки меншими кубиками, солимо і перчимо. На великій сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте кубики курячої грудки в червоному кольорі (2 порції, якщо потрібно).
  4. Коли зелений горошок розм’якне, зніміть з вогню, до нього помішайте подрібнену зелень петрушки та також подрібнений цибулю-шалот. Змішайте за допомогою блендера.
  5. Поставте знову на вогонь, зважте в маленькій мисці 3 чайні ложки сметани і змішайте 3-4 чайні ложки супу на ковш, стежачи, щоб сметана не була грудкою.
  6. Влийте в суп посолити, поперчити і трохи нагріти за потребою, але більше не потрібно кип’ятити.

Не забудьте слідувати у Facebook теж, щоб першим дізнатися про новини, нові рецепти та нові відео!
В Instagram я поділюсь ще більшим вмістом!
Якщо вам подобаються відео з рецептами, На моєму каналі Youtube ви знайдете багато, а вміст постійно поповнюється новими.
Щиро дякую за всі підписки та лайки!