Ви знаєте, як я люблю рис і паелью, і сьогодні я хочу показати вам, як приготувати смачний. На вихідні я пропоную це рецепт рису з овочами, найкраща вегетаріанська паелья, щоб насолоджуватися в колі друзів чи сім'ї, як відзначає традиція.
З хороший овочевий бульйон для ароматизації рису та хороші інгредієнти, з якими ми будемо поводитися так, ніби це інші скибочки, ми приготуємо смачну овочеву паелью, за допомогою якої ми торжествуватимемо на вихідних.
Інгредієнти
Як приготувати рис з овочами або веганською паельєю
Ми почали обсмажуючи різні скибочки або шматочки нашого рису на невеликій кількості оливкової олії. Ми робимо це потроху, щоб різні овочі були приготовані до досконалості, видаляючи золотисті.
Коли всі шматочки готові, ми додаємо зубчик часнику, половину подрібненого перцю і стиглий помідор, готуючи таким чином соус. Якщо у вас, як і у мене, зазвичай є домашній соус (у мене завжди є банки в коморі), варто додати дві столові ложки цього софріто.
Ми змішуємо соус із більшими скибочками або тими, які потребують більше варіння - брокколі, нарізану моркву, нарізані на гриби гриби - що залишиться в паельї. Додаємо рис, який ми хвилину тушкуємо з іншими інгредієнтами, домашній овочевий бульйон і шафран.
Ви також можете використовувати куркуму, якщо вам подобається цей екзотичний та ароматичний відтінок, який вона приносить. Варити на сильному вогні 8 хвилин. Після того, як ми зменшимо вогонь, ми додаємо решту овочів, які у нас були зарезервовані - алкахоф, спаржа. -і ми варимо ще 8 хвилин більше.
Вимикаємо вогонь і накриваємо кухонним рушником, даючи йому відпочити ще вісім хвилин перед подачею. В той час, рис закінчив сушку, а овочі готові, після закінчення у паровій кулінарній обробці, яка утворюється із залишковим теплом.