Інгредієнти
- 300 г SOS круглого рису
- 1 л овочевого відвару
- 200 г цибулі, очищеної від шкірки
- 4 зубчики часнику, очищені від шкірки
- 100 г очищених паростків часнику
- 120 г моркви, очищеної від шкірки
- 200 г зеленої квасолі
- 2 артишоки
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- ½ чайна ложка куркуми або харчового барвника за смаком
- 20 г м’яса перцю хорізо
Рис вашої матері з овочами
Опрацювання
У широку сковороду з високими стінками додайте очищений та розрізаний на четвертинки артишок і почніть готувати їх на середньому вогні приблизно з 3 ложками оливкової олії.
Тим часом ми дуже дрібно подрібнюємо цибулю і часник. Боби, моркву та часник нарізаємо більшими шматочками.
Коли артишоки стануть золотисто-коричневими, додайте цибулю і подрібнений часник, щоб прожарити все разом з дрібкою солі і зайвою ложкою оливкової олії.
Коли артишоки, цибуля і часник підрум’яняться, додайте решту овочів і обсмажте все з м’ясом перцю хорізо та куркумою.
Ми дозволяємо цьому зменшуватися, поки рідини не випаруються.
Отже, ми додаємо овочевий бульйон, а коли мова закипить, ми можемо додати рис! Тепер ви повинні варити його протягом 10 хвилин, на середньому повільному вогні, як тільки він почне закипати. Коригуємо точку солі, накриваємо її і варимо ще 2 хвилини на повільному вогні.
Ми можемо його вимкнути і дати йому відпочити ще 3 хвилини.
Приготувати насичене і корисне блюдо, навіть якщо у вас в холодильнику мало інгредієнтів, дуже просто, якщо дотримуватися вказівок у цьому рецепт рису з овочами. Тепер, коли минули ці дні відпустки, і коли стільки страв було поза домом, вам пора починати готувати здорові рецепти і знову насолоджуватися рисом, коли ви його їли будинок вашої матері без необхідності надягати їй бігуді, адже для приготування смачного рису з такими овочами, як вона, не обов’язково бути мамою.
Сполучення та рекомендації
Повернутися додому голодним і виявити, що у вас у холодильнику лише одна морква, цибуля, артишоки, часник, квасоля та часник, може бути проблемою. Але це ідеальні інгредієнти для приготування проста тарілка, вишукано і лише з одним секретом: робіть це з великою любов’ю. Твоя мати вже сказала тобі: "одного дня ти станеш матір'ю, і ти зрозумієш". А з овочами, які у вас є під рукою, ви також можете приготувати здорову та збалансовану їжу для себе та своєї родини. Ми запевняємо вас, що вам не потрібно бути вашою матір'ю, щоб це вийшло добре. З цим традиційний рецепт рису з овочами успіх гарантований за вашим столом, і ваша мати може навіть попросити вас про рецепт.
Чудово підходить для дітей
Ти хочеш звикати до найменшого будинку їсти овочі? Цей рецепт ідеально підходить для того, щоб познайомити їх зі світом. Замініть ті овочі, для яких вони більш маніякові, іншими і зробіть рис ідеальним приводом для підтримки збалансована дієта. Хочете інші ідеї? Вам сподобається цей кубинський рецепт рису.
Хитрощі та цікавинки
Хитрість!
Якщо ви один з тих, хто не пропускає фокус або порада готувати краще, візьміть на замітку: ви можете підрум’янити рис у соусі перед додаванням овочевого бульйону. У цьому випадку, щоб додати бульйон, він повинен бути дуже гарячим, щоб варіння рису не обірвалось. Пам’ятайте, цей рецепт рису з овочами можна подавати як гарнір або як окрему страву, у будь-якому випадку це буде добре облизувати пальці!
Артишоки:
Смачний овоч повна вітамінів і мінералів, високо цінується в нашій країні за її інтенсивний смак і чудові природні властивості. Якщо у вас є можливість вибрати їх на ринку, виберіть той, що має найбільшу вагу, і густі бутони з ніжно-зеленим тоном. Це чудово підходить для кишкового транзиту і має сечогінні властивості!
Інші рецепти, які можуть вас зацікавити
Рис з ребрами
Цей рецепт вишуканого рису з ребрами змусить усіх членів вашої родини або ваших запрошених друзів захотіти повторити. Вперед і спробуйте!
Рис з омарами від Loleta
Якщо ви думали, що рис омарів можна готувати лише в ресторані, ви дуже помиляєтесь. Ваша черга готувати!
Бурбонський курячий рис
Сьогодні ми представляємо вам простий і оригінальний рецепт: Курячий рис Бурбон. Традиційна страва, але з іншим і смачним інгредієнтом.