овочами

Рис з овочами та чіа - один із найкращих варіантів коли ми хочемо підтримувати низькокалорійну дієту і поганий холестерин (ЛПНЩ).

Це набір продуктів, які добре можна подати як гарнір на обід або вечерю.

Його приготування займає не більше 30 або 40 хвилин, і йому вдається задовольнити закусочних, тому той факт, що він легкий, не означає, що він змушує вас голодувати.

  • Ідеальними компаньйонами для тарілки рису з овочами та чіа є біле м’ясо птиці, наприклад, курка та індичка.
  • Тим не менше, також можна подати до варених яєць, тофу, сейтану або текстурованої сої.
  • Все буде залежати від нашого типу харчування та уподобань.

Основним інгредієнтом цих рецептів є чіа, завдяки тому, що він є насіння з приємним смаком та високою харчовою цінністю.

Чіа містить омега-3 жирні кислоти, клітковину, мінерали (кальцій, бор, цинк, марганець, калій, залізо), необхідні крохмалі, вітамін Е, навіть антиоксиданти.

Сьогодні це не дивно знайти його в різних препаратах, від коктейлів до таких страв, як ті, про які ми вам розповімо нижче.

Рецепт рису з овочами та чіа

Інгредієнти

  • Оливкова олія.
  • 1 зелена цибуля.
  • ½ червоний перець.
  • ½ зелений перець.
  • 1 середня морква.
  • 1 склянка жасминового рису (200 г).
  • 3 столові ложки насіння чіа (30 г).
  • Приправи: сіль, перець і свіжа петрушка.
  • Необов’язково: ½ чайна ложка часникового порошку (3 г), соєвий соус, гриби.

Підготовка

  • Спочатку, вам доведеться промити рис (сирий) великою кількістю холодної води. Коли вода під час промивання стане чистою, це буде ознакою того, що ми можемо продовжувати її готувати. Ми крадемось.
  • У горщик помістіть склянку жасминового рису разом з двома склянками води і, крім того, половиною чайної ложки солі.
  • Дайте йому варитися близько десяти хвилин, перемішайте і дайте йому відпочити ще пару хвилин. Після готовності ми гасимо вогонь.
  • Потім миємо і нарізаємо перець соломкою жульєн. Те саме робимо з цибулею-луком та заповідником.
  • Очистіть і подрібніть моркву на невеликі шматочки (її також можна натерти на тертці).
  • На сковороду на середньому вогні влийте лише краплинку оливкової олії і продовжуйте тушкувати перець, цибулю і моркву. Через пару хвилин додаємо сіль і перець за смаком і вимикаємо вогонь.
  • Додайте овочі до рису і добре перемішайте за допомогою ложки.
  • Нарешті, додаємо чіа та свіжу петрушку. Таким чином у нас вийде дуже ароматне та смачне блюдо.

Винятково смачний варіант

Інгредієнти

  • Соняшникова олія.
  • 1 авокадо.
  • 2 столові ложки чіа (20 г).
  • 1 склянка коричневого рису (200 г).
  • ½ пучок зеленої спаржі (163 г).
  • 1 банка зеленого горошку (150 г).
  • 2 столові ложки лимонного соку (30 мл).
  • Приправи: сіль, чорний перець, гостра паприка.
  • Необов’язково: помідори черрі.

Підготовка

  • Як і в попередньому рецепті, перше, що потрібно зробити, це промити рис і поставити варити. Як тільки закінчиться час його приготування, ми починаємо готувати решту інгредієнтів.
  • Основу спаржі вирізаємо і відкладаємо. Решту ми нарізаємо невеликими шматочками. З іншого боку, ми очищаємо авокадо від шкірки і, крім того, нарізаємо його соломкою жульєна. Тоді ми резервуємо це.
  • Крім того, беремо горщик з горохом і добре зливаємо. Наступні ми будемо змішувати горох з іншими інгредієнтами.
  • Налийте на сковороду бризок соняшникової олії і продовжуйте тушкувати овочі на сильному вогні.
  • В іншій ємності беремо смужки авокадо і змішуємо їх із приправами (сіль, чорний перець і гостра паприка), а також з невеликою кількістю рослинного масла.
  • Подаємо рис, овочі зверху і додаємо винегрет з авокадо збалансовано.
  • Нарешті, ми додаємо насіння чіа, і все!

Факти про рис з овочами та чіа

Ці рецепти також можна приготувати з іншими видами рису: цільнозерновий, золотистий або випарений, басмати, дикий, проварений, чорний або червоний, серед іншого.

Найголовніше - звести рослинне масло до мінімуму при його приготуванні та уникати включення висококалорійні інгредієнти, як може бути смажена їжа.

Рекомендується вибрати рис з овочами та чіа як легкий гарнір, Супроводжувати біле м’ясо або рибу на грилі.

Слід зазначити, що він дуже добре поєднується з креветками, тому не втрачайте можливості додати їх до будь-якого з двох представлених нами рецептів або, як замінник інгредієнта.

Зробіть тест і пригостіться!