Сьогодні ми пропонуємо вам ідеальний рецепт, який можна їсти цілий рік, але якщо ви хочете скористатися корисними речовинами та властивостями овочів, радимо використовувати сезонні.
У цьому випадку для виготовлення цього рису з овочами ми будемо використовувати типові осінні овочі, такі як кабачки та гриби. Дуже цікава пропозиція зробити здорову їжу без м’яса, придатну для вегетаріанців та веганів (якщо опустити пармезан).
Користь рису з овочами
Рис з овочами - класичний рецепт для вживання в якості основної страви. рис - енергетична їжа легкозасвоювана, ідеальна для прийому перед тренуванням або спортивними змаганнями завдяки внесенню вуглеводів та вітамінів.
Овочі в цій страві дають нам клітковина, необхідні вітаміни та мінерали для нашого тіла. У випадку з гарбузом це овоч, дуже багатий вітамінами, особливо бета-каротином і вітаміном А, С і Е. Він також містить лікопін, як томат. А серед його мінералів виділяються калій, фосфор, залізо, магній і цинк. Гарбуз завдяки своєму поживному складу є доцільним для всіх, і особливо в дитячому віці, для його користі для шкіри, кісток і зубів, а також під час вагітність і лактація. Це солодка їжа, але ми не повинні її боятися через вміст цукру, оскільки вони повільно засвоюються.
У випадку з грибами вони є джерело рослинного білка якісні, вони лужні та містять багато мінеральних речовин, таких як фосфор, цинк та калій. Вони мають високий вміст води (між 80-90%) і багаті вітамінами групи В. Незважаючи на те, що вони дуже здорові, вони можуть бути дещо неперетравлюваними, особливо якщо ми їмо їх на ніч перед сном.
Харчові властивості коричневого рису
Коричневий рис - це лущений рис, з якого видалена лише зовнішня лушпиння і який зберігає весь зародок, і тому характеризується своїм світло-коричневим кольором.
На кожні 100 грам:
- Калорії 110
- Загальний жир 0,9 г.
- Холестерин 0 мг
- Натрій 5 мг
- Калій 43 мг
- Вуглеводи 23 г.
- Харчові волокна 1,8 г.
- Білок 2,6 г.