Загорнутий у кокос, смачно вершковий зсередини та раптом крихкий мигдаль, що надає цьому десерту зовсім інших вимірів. Всесвітньо відомі кокосові кульки Raffaello вкрали багато солодких сердець закоханих. Ви шанувальник цієї цукерки? Спробуйте наш рецепт домашніх куль Рафаелло. Як це зробити?
Що потрібно для куль Рафаелло
- 300 г традиційного вершкового масла
- 397 г згущеного молока, в ідеалі Salko
- 16 г ванільного цукру
- 240 г кокосового борошна
- 500 г цукрової пудри
- 120 г очищеного мигдалю
- тертий кокос для обгортання
Як приготувати кулі Рафаелло
1. Розтопіть вершкове масло з ваніліном і цукровою пудрою на водяній бані. Ретельно перемішайте, відставте в сторону і дайте охолонути.
2. Додайте до цієї суміші Salko, кокосове борошно, ретельно перемішайте, ми також можемо використовувати міксер. Дайте холодильнику принаймні дві години.
3. Коли суміш застигне, починаємо формувати кульки ложкою, в яку вставляємо один мигдаль.
4. Нарешті оберніть кульки тертим кокосовим горіхом, покладіть їх у паперові кошики і зберігайте у закритому коробці в холодильнику.
Тип темпу: Будьте готові до того, що з цієї кількості суміші ви зможете сформувати більше 100 куль (залежно від обраного вами розміру). Ви можете озброїтися терпінням, або взяти "різдвяного ельфа" з ряду ваших нащадків, який допоможе вам котитися. Ми віримо, що котитися не буде оком. Якщо ви вважаєте цю кількість занадто великою, спробуйте приготувати кульки Рафаелло з половини перерахованих інгредієнтів.