Цей ситний зерновий салат - це свято весняної редиски та всіх її смаків, фактур та форм. По-перше, візьміть найрізноманітнішу купу редиски, на яку ви потрапили; поля рожевого, фіолетового та червоного вам посміхнуться. Половина редьки вирощується швидко, щоб отримати природний солодкість, а інша половина залишається сирою і тонкою, щоб показати свою гостру кризу. Вони обидва об'єднують зусилля, пережовуючи цільнозерновий фермер, гостру руколу та м'який кремовий козячий сир перед тим, як їх залиють лимонною гірчицею та часниковим оцтом, які поєднують у собі.
Ви вже бачите, як добре буде весь тиждень на обід, ні?
04.30 Кредит зображення: Лорен Воло
Салат, побудований, щоб тривати
Салати, які довше тримаються в холодильнику, вимагають ситної основи. У випадку з салатними злаками, жувальний фарро отримує найбільшу ціну; залишається приємними і довгими днями. Як суха, так і сира редька збережуть свій тендітний шматок, а це означає, що салат буде таким же гарним у п’ятницю, як і в перший день.
Ви можете взяти це ще довше, залишивши руколу і додавши її, коли збираєтесь на обід на день, але ви будете здивовані, наскільки добре зелена може триматися навіть в одязі.
Більше ідей для редьки: Так, ти можеш варити редиску! Ось 5 смачних способів
Рецепти, щоб усі ваші мрії справді з’явилися
Після довгої і глибокої зими перші ознаки весняного виробництва можуть відчути себе оазисом у продуктовому магазині та фермері. Цього тижня ми ділимося повними рецептами, необхідними для святкування дебету спаржі, редиски та молодої моркви.