- 30 dkg свинячої лопатки нарізаних кубиками
- сіль
- перець
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 1 чайна ложка соняшникової олії
- крем з меліси
- 3-4 гілки з невеликими зеленими пучками
- 1 зубчик часнику
- 0,5 головки салату айсберг
- 1 перець капусти, що кружляв
- пара кілець з гострим перцем
- пара обручів телевізійного перцю
- 1 зелена цибулина
- оцет за смаком
Приготування м’яса:
Помийте вимите, нарізане кубиками м’ясо невеликою кількістю перцю.
Оливкова олія змішується з кремом для бальзаму, кубики м’яса обвалюються в цій заправці, а потім залишаються маринуватися на кілька годин.
Нагрійте на сковороді соняшникову олію, посоліть м’ясо і обережно додайте його. Випікайте червоний з усіх боків
Налийте 1 дл води в тарілку з маринадом (злегка промийте нею) і додайте до м’яса. Додайте ще зубчик часнику і кілька грудочок. Накрийте кришкою і тушкуйте 8-10 хвилин.
Тим часом ми робимо наш салат.
Приготування салату:
Робимо заправку в мисці: я просто кладу в неї оцет і сіль і додаю 1 столову ложку води.
Подрібніть салат та інші овочі і добре перетворіть з соусом, а потім відразу подавайте до смажених кубиків м’яса.