і калорійність
Салат з брокколі з майонезом
Інгредієнти для 4 осіб:
- 30 дкг брокколі
- 10 дкг цукіні
- 2 штуки Смачні огірки
- 2 штуки курячих яєць розміром М
- 2 столові ложки соняшникової рафінованої олії
- 5 дкг гірчиці
- 0,7 чайної ложки кухонної солі
- 1 столова ложка Кришталевого цукру
- 30 дкг натурального йогурту з незбираного молока
- 1 пасмо Морква
- 2 дкг цибулі-порея
- 0,3 чайної ложки кропу
Підготовка:
Візьміть брокколі на троянди і варіть приблизно Через 7 хвилин. Очистіть кабачки, подрібніть їх на невеликі шматочки, і коли брокколі звариться 2-3 хвилини, ми також кидаємо її у воду для готування. Покладіть зверху два яйця і варіть 10 хвилин.
Очистіть і натріть на тертці буряк, подрібніть два солодкі огірки, наріжте гілочку зеленої цибулі або трохи цибулі-порею кільцями і киньте в миску. Процідіть броколі та кабачки та додайте до овочів.
Приготування майонезної заправки: візьміть жовтки з варених яєць, покладіть у миску, подрібніть білок і додайте до салату.
Подрібніть виделкою жовтки, додайте стопчену ложку гірчиці, дві столові ложки олії, щіпку цукру, чайну ложку солі, кінчик ножа сухого кропу і працюйте разом, поки не стане кремовим. Потім додайте йогурт і змішайте соус з овочами.
Поставити в холодильник і використовувати через 2 години. Таким чином ми отримуємо дуже смачний, легкий, але повноцінний салат.