У нас за спиною різдвяна класика - короп та салат. Але щука теж чудова.
Томаш Заплетал, шеф-кухар ресторану ParCafe у Братиславі
Підготовка: 30 хвилин
Готування: 90 хвилин
Складність: 2
Для 4 людей нам потрібні:
600 г філе щуки
1 гілочка трави (чебрець, розмарин)
часник
приправа сіль
мелений чорний перець
50 мл оливкової олії
Картопляний салат:
600 г картоплі
150 г майонезу
100 г моркви
50 г гороху
кріп для прикраси
Петрушка
Підхід:
1. Обсмажте щуку на сковороді з зеленню та часником. Потім нехай випікається в духовці протягом восьми хвилин при 180 градусах.
2. Картопляний салат: Відваріть картоплю в шкірці, наріжте, додайте овочі, сіль, приправте, покладіть майонез і подрібнену петрушку. Перемішайте і залиште стояти на чотири години на холоді. Прикрасити кропом.
Інші рецепти ви можете знайти на веб-сайті Varecha.sk
Їжу готував: Томаш Заплетал, шеф-кухар ресторану ParCafe у Братиславі
Текст та фото: журнал Вареча