Ця крупа, багата клітковиною та мінералами, повинна потрапляти у ваш раціон через вхідні двері. І ми розповідаємо вам про переваги, заради яких ви повинні це зробити.
Пшоно - настільки універсальна крупа, що завдяки його поєднанню у стравах та солоних стравах ідеально підходить завжди на кухні. І не тільки це, але його переваги роблять його майже незамінним.
Він не містить клейковини, багатий мінералами та клітковиною і вважається традиційною китайською медициною потужним лікувальним продуктом.
Серед своїх властивостей він виділяється великою допомогою, яку він робить для травної системи, оскільки надзвичайно багатий клітковиною. Це чудовий союзник проти холестерину, а також не містить глютену, тому він легко засвоюється і підходить для дієт на целіакії.
Він також містить велику кількість вітамінів групи В: вітамін 1 (для посилення розумової діяльності або допомоги проти депресії та втоми), фолієва кислота або вітамін В9, важливий під час вагітності, вітамін В2 (покращує зорову активність) та вітамін В6 (особливо присвячений покращення імунної нервової системи).
Він є чудовим джерелом фосфору та заліза та чудовим підщеложувачем, а це означає, що на відміну від інших підкислюючих злаків, просо допомагає поліпшити та збалансувати наш рівень РН, допомагаючи компенсувати кислий ефект поганої дієти.
Ми радимо вам спробувати це у двох простих рецептах, одному солодкому, а іншому солоному, щоб це зробило загальний стрибок на вашу кухню.
Солодкий рецепт: Пшоняний крем на сніданок
Інгредієнти
- подряпина лимона
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 150гр пшона в зерні
- за бажанням: горіхи
Крок за кроком
Промийте пшоно під краном і кип’ятіть у каструлі з водою, цедрою лимона та корицею протягом півгодини. Пшоно має поглинати всю воду і залишатися в кашовій структурі.
Підсолоджуйте стевією або кленовим сиропом, і якщо хочете, додайте трохи ягід годжі, волоські горіхи або трохи фруктів. Ви досягли смачного сніданку, подібного до вівсяної каші.
Солоний рецепт: Ескалівада з пшоном
Інгредієнти
- 2 червоних перцю
- 2 солодкі цибулини
- оливкова олія
Крок за кроком
Наріжте овочі скибочками і дайте їм запікатись 1 годину при 180 градусах. Коли все добре приготується, добре перемішайте з соком, який виділили овочі під час запікання і приправте, також додавши трохи олії. Бронювання.
Крім того, поставте пшоно варитися в 160 мл підсоленої води або овочевого бульйону (завжди подвійну кількість води на пшоно). Коли вся вода буде витрачена, додайте гарнір з пшоном і насолоджуйтесь цією смачною пікантною стравою!