рецепт

Картопля фрі є більш здоровою альтернативою картоплі фрі. Вони мають хрустку консистенцію без підвищеного вмісту жиру або калорій - легкий гарнір до будь-якої їжі

Час підготовки: 5 хвилин.

Час приготування: 15 хвилин.

6 березня 2019 р

Цей картопляний смажений картопля - це ароматний гарнір, який ви шукали! Вони здоровіші за традиційні смажені клинки, вони мають менше калорій та жиру, і вони ідеально підходять як закуска або як частина більш повноцінного прийому їжі. Хрусткі зовні і пухнасті посередині, клини ще ніколи не смакували так смачно! Вам сподобається цей рецепт фритюрниці смачних картопляних клинків!

Якщо ви нещодавно придбали фритюрницю на Різдво або на день народження, одним із перших рецептів, який ви, мабуть, захочете спробувати, є картопля фритюрниці. Це саме те, що я був радий спробувати першим. Це простий рецепт з парою невеликих картоплин, незалежно від того, яку приправу ви хочете, і натяком на оливкову олію. Це чудово введення до смаження на повітрі з безпомилковим рецептом, який покаже вам, наскільки неймовірна фритюрниця.

Ця картопля фритюру зовні хрустка зовні, ніжна всередині! Вони мають смак і текстуру, яких можна було б очікувати від картоплі фрі, але набагато менше жиру та калорій. Це тому, що для 3 картоплин потрібно використовувати лише 1 чайну ложку оливкової олії. Це визначення поняття "новий здоровий". Нам не потрібно жертвувати смаком, використовуючи інгредієнти, які краще підходять саме вам, і їх кількість

Що таке фритюрниця?

Огляд фритюрниці

Напевно, останнім часом ви все частіше чуєте про фритюрниці. В основному це кухонний прилад, який ви можете розмістити на стільниці. Вони готують їжу для циркулюючи гаряче повітря навколо їжі як конвекційна піч. Однак швидкість циркуляції гарячого повітря набагато вища, ніж у конвекційної печі. І завдяки цій швидкості результат імітує результат смаженої хрусткої золотистої їжі.

Це ідеальне поєднання гарячого повітря з високою швидкістю циркуляції навколо їжі, яка готується рівномірно, швидко та чітко. Нещодавно я був на виставці товарів для дому в Чикаго, де дізнавався про нові кухонні прилади - фритюрниця зараз у моді!

Чи є фритюрниця здоровою?

Вся концепція фритюрниці полягає в тому, що повітря настільки швидко циркулює при такій високій температурі, що швидко розтріскується. Потім так фритюрниці здорові! Він отримує хрусткість смаженої їжі без смаження на цілій сковороді олії. Таким чином, ви зменшуєте жир і калорії в їжі, не жертвуючи текстурою або смаком. Завдяки фритюрниці ви можете смажити, запікати, смажити на грилі або смажити на грилі всі види їжі з невеликою кількістю олії або без неї!

Як зробити картопляні клинки за допомогою фритюрниці

Починати, порізати картоплю на клинки і приправити чим завгодно, полийте їх невеликою кількістю оливкової олії або просто використовуйте від 1/2 чайної ложки до 1 чайної ложки. Як побачите, трохи проходить довгий шлях!

наступний покладіть картоплю у фритюрницю. Я люблю спочатку обприскувати кошик з фритюрницею кулінарним розпилювачем, але це може не знадобитися для вашої фритюрниці. Потім покладіть картоплю у фритюрницю, не перекриваючи їх, виберіть температуру та час і починайте.

Трохи вище середини позначки (або насправді в будь-який час) ви можете відкрити лоток для кошика та перевірити їх, трохи струсити або за допомогою пінцета перевернути. Перше зображення нижче - це те, як вони виглядають, коли заходять, а друге - приблизно через 8 хвилин.

Коефіцієнт крихти дійсно зведеться до переваги. Але якщо ви шукаєте для хрусткої текстури я вважаю, що 15 хвилин краще. Отже, наприкінці часу варіння смажена картопля має золотистий колір і ідеальну хрусткість зовні.

Якщо вам не вистачає місця, приправте наступну партію, поки вариться перша партія. І ви прямуєте до ідеального картопляного гарніру на сніданок, обід або вечерю!

Фритюрниця проти конвекційної печі

  • Фритюрниці готують їжу швидше, ніж духовка. Завдяки невеликим розмірам фритюрниць, тепло всередині є більш концентрованим і потужним. Це призводить до швидких і чітких результатів.
  • Фритюрниці не нагріваються, як духовка. Фритюрниці зазвичай мають регулятор температури від 100 ° F до 390 ° F. Це може бути обмеженням, якщо ви хочете щось смажити на грилі або використовувати більш високу температуру.
  • Фритюрниці мають обмежений простір для приготування їжі. Наприклад, фритюрниця NuWave має розмір 3,5 кварти, що цілком пристойно для сім’ї з чотирьох осіб. Є кілька чудових, але вони ніколи не будуть такими великими, як ваша піч.
  • Фритюрниці займають місце на кухонному прилавку. Настільки ж зручні, наскільки це зручно, фритюрниці - ще один прилад для розміщення у вашому кухонному прилавку. Тоді ви повинні вирішити, чи будете їх використовувати достатньо. Тепер я бачу печі-тостери, які мають можливості фритюрниці як нову тенденцію. Це чудово для економії місця та отримання подвійних функцій на одному пристрої.

Яка найкраща фритюрниця?

Зараз на ринку їх так багато, і кожна з них пропонує різні переваги, такі як більші кошики, або не потрібно попередньо розігрівати, або менший прилад. Прочитавши деякі відгуки, я виявив, що найкращі відгуки про фритюрниці, мабуть, надходять до фритюрниці NuWave (афілійоване посилання), яка є у мене.

Поради щодо приготування смаження картоплі

  1. Картоплю ріжемо рівномірно. Щоб забезпечити рівномірний час варіння всієї картоплі, спробуйте використовувати картоплю подібного розміру. Щоб розрізати їх на шматки, спочатку розріжте їх навпіл уздовж. Потім покладіть їх обрізаною стороною вниз на обробну дошку і знову розріжте навпіл уздовж. Ви можете зробити це з картоплею золота юкон, як я, червоною картоплею або червоною картоплею.
  2. Не забудьте попередньо розігріти. Хоча насправді не потрібно попередньо розігрівати фритюрницю, я думаю, що це важливий крок для забезпечення точного приготування при вибраній температурі.
  3. Не перевантажуйте кошик. Заманливо кинути всю картоплю відразу. Але якщо ви набиваєте кошик, а картопля перекривається, ви можете в результаті створити ефект диму замість хрусткого ефекту.
  4. Переверніть картоплю наполовину. Ви можете струсити кошик або використовувати щипці, щоб перегорнути картоплю. Хоча повітря циркулює навколо картоплі, я бачу кращі хрускіти, коли перевертаю їх наполовину.

Часті запитання

Чи корисний вам смажений картопля на повітрі?

Ці картопляні картопляні клинки є чудовою здоровою альтернативою смаженому, і одна порція містить близько 160 калорій. Для отримання цього чіткого краю потрібно набагато менше олії, тому вони містять набагато менше жиру.

Що я можу подати з картопляними клинками?

Ця картопляна сторона дуже універсальна і може бути чудовим варіантом для подачі поряд зі свіжим салатом та вашим білком на вибір. Поєднайте його з моєю курячою повітряною фритюрницею для ідеального харчування! Вони також чудово подаються прямо з деякими провалами для повсякденних закусок.

Що ще я можу приготувати у фритюрі?

Перелік продуктів, які ви можете приготувати у фритюрниці, нескінченний! Від риби до яловичини до заморожених продуктів до свіжих овочів - не так вже й багато меж! Я не можу дочекатися, щоб спробувати більше на моєму!

Щоб отримати більше рецептів фритюрниці:

Більше рецептів картоплі:

Якщо ви нещодавно придбали фритюрницю і хочете спробувати кілька рецептів, ця картопля - ідеальне місце для початку. Все, що вам потрібно - це картопля, спеції і приблизно 15 хвилин. Ця картопля настільки універсальна, смачна і чудово поєднується з основними стравами на сніданок, обід або вечерю!

Якщо ви спробували це здоровим Картопля фритюрна рецепт або будь-який інший рецепт на FeelGoodFoodie, то не забувайте оцініть рецепт і залиште мені коментар нижче! Я хотів би почути про ваш досвід у цьому. І якщо ви зробили якісь фотографії, будь ласка, поділіться ними зі мною в Instagram, щоб я міг публікувати свої історії!

Картопля фритюрна

Картопля фрі є більш здоровою альтернативою картоплі фрі. Вони мають хрустку консистенцію без високого вмісту жиру або калорій - простий гарнір до будь-якої їжі

Час підготовки: 5 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Загальний час: 20 хвилин

Порції: 2 порції

Інгредієнти

  • 3 юкони золотистої картоплі, четвертовані
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 1/8 чайної ложки паприки
  • 1/8 чайної ложки часникового порошку
  • Сіль і перець за смаком
  • Кулінарний спрей

Інструкції

Розігрійте фритюрницю до температури 380 ° F.

Киньте картоплю в миску з оливковою олією, паприкою та часниковим порошком. Приправте сіллю, перцем і перемішайте, щоб покрити.

Помістіть скибочки картоплі в кошик для смаження, не перевантажуючи сотейник. Варіть 8 хвилин, потім за допомогою щипців переверніть і варіть додатково 5-7 хвилин.

Вийміть і за бажанням негайно насолоджуйтесь томатним соусом

Оцінки

Зберігання: Залишки зберігайте у герметичній тарі. Вони протримаються близько 3-4 днів у холодильнику. Щоб розігріти, просто помістіть у фритюрницю на 360 ° F на 1-2 хвилини або в тостер. Ви також можете розігріти в мікрохвильовці, але картопля не збереже своєї хрусткості таким чином. Замінники: Для досягнення найкращих результатів дотримуйтесь рецептів, як є. Однак ви можете змінити спеції, якщо хочете, і використовувати інші види картоплі. Команда: Я щойно купив повітряну фритюрницю NuWave пару місяців тому і за її допомогою виготовив цей рецепт та багато іншого. Його легко використовувати з напрямними на пристрої, легко чистити, і я дуже задоволений результатами. Харчування: Зверніть увагу, що наданий ярлик поживності - це оцінка, заснована на онлайн-калькуляторі поживності. Це буде залежати від конкретних інгредієнтів, які ви використовуєте. Цю інформацію не слід вважати заміною поради професійного дієтолога. Харчова цінність на одну порцію без соусу або підливи.

Харчування

Калорії: 166ккал | Вуглеводи: 31 г | Білок: 6г | Жир: 2г | Натрій: 25 мг | Калій: 1053 мг | Клітковина: 6 г | Вітамін А: 60 МО | Вітамін С: 29 мг | Кальцій: 77 мг | Залізо: 8,3 мг