рецепт

Домашній кефір з кокосового молока

Ви ніколи в житті не їли нічого подібного! Коли я вперше зіткнувся з кефіром з кокосового молока, мені здалося, що я погано чую. Я ніколи не думав, що кефір можна робити з нежирного молока. Моя дівчина, яка скуштувала це разом зі мною, робить це вже давно. Я думав поділитися рецептом і з вами.

У нас також є кефір?

Кефір - це дуже корисний і дуже смачний кислий напій або їжа (хто хоче). Це схоже на йогурт. Його споживають століттями в Росії, Східній Європі, на Близькому Сході та в деяких районах Азії. До цього часу він не був дуже популярним у західному світі, лише зараз користь кефіру починають виявляти. Зазвичай їх виготовляють з коров’ячого або козячого молока. Для веганів та тих, хто чутливий до тваринного молока, розчин кокосового молока - чудовий вибір.

Культура кефіру, а точніше кефірних грибів, росте близько 18 - 22 ° C. Окрім різних видів бактерій (Lactococcus та Lactobacillus), він містить різні дріжджі, що руйнують цукор, які виробляють молочну кислоту, алкоголь та вуглекислий газ. Кефірні гриби також потрібні для приготування кефіру з кокосового молока.

Трохи про кокосове молоко:

Це натуральне рослинне молоко багате лауриновою та каприновою кислотами, тому воно підтримує вашу імунну систему. Кокосове молоко також містить монолаурин, жирну кислоту, яка також міститься в грудному молоці, з противірусними, антибактеріальними та фунгіцидними властивостями. Кокосове молоко - дуже хороша альтернатива для тих, хто чутливий до молока та клейковини.

Приходьте з рецептом сюрпризу!

*** Кефір з кокосовим молоком ***

Ви будете потребувати:

  • 1 літр нерозведеного кокосового молока (спробуйте отримати органічне, доступне в органічних магазинах)
  • 2 столові ложки грибів на кефірі органічні (ви можете замовити це в Інтернеті)
  • На 1 літрову банку каменярської банки
  • 1 новенька дерев'яна ложка

Спочатку ретельно продезінфікуйте, стерилізуйте пляшку. Покладіть туди кефірні гриби і залийте кокосовим молоком. Помішуйте повільно, обережно дерев'яною ложкою. Після змішування накрийте пляшку тонкою тканиною або паперовим рушником. Потрібно почекати близько 12 годин, поки кокосове молоко почне бродити. Потім перевіряйте кожні три години. Кокосове молоко з часом загусне. Кефір готовий приблизно через 36 годин. Потім зніміть верхній шар з верхнього (це видалить кефірні гриби), але не викидайте його, оскільки ви все ще можете ним користуватися.
Якщо ви добре працювали, це буде дуже схоже на кефір з коров’ячого молока, трохи ігристе, ігристе і дуже смачне:). Тримати в холодильнику.

Також зберігайте кефірні гриби, зібрані зверху кефіру, у холодильнику, поки ви хочете зробити нову порцію. Потім його доведеться додати до кокосового молока, і воно заквасить.

Ви намагаєтесь? Поділіться зі мною власним досвідом у блозі!

Тест типу шкіри

Ви точно не знаєте, якими маннами можна доглядати за шкірою?