А ви знали, що зі слив також можна робити сироп? Спробувати.
Якщо у вас ще немає сиропу на складі, або ви просто хочете спробувати нетрадиційний смак і спожити сливи зі свого саду, то ви потрапили в потрібне місце. Ось рецепт, який варто спробувати.
Рецепт сливового сиропу
Нам знадобиться:
1 літр сливового соку, 500 г цукрового піску, 5 г лимонної або винної кислоти
Підхід:
Вимийте стиглі сливи, притисніть їх і залиште бродити на два дні. Потім стискаємо їх відповідним чином і даємо соку постояти, щоб осад осів. Скрутіть чистий сік гумовою трубкою або обережно процідіть його через бавовняну хустку.
Потім змішати з цукром і швидко закип’ятити. Додайте кислоту, зберіть брудну піну, яка утворилася на поверхні, і наповніть її в чисті розігріті пляшки. Закрийте та помістіть у казан з перфорованим вкладишем та стерилізуйте парою протягом 30 хвилин при 85 ° C або від температури кипіння протягом 10 хвилин. Після стерилізації дайте охолонути і зберігайте в прохолодному, темному та сухому місці.