Смажене молоко, також відоме як вершковий тост, є одним з найбільш затребуваних десертів
У книзі рецептів бабусі ніколи не бракує цього вишуканого і калорійного рецепта. Це легко зробити, і це завжди, або майже завжди, працює добре. Є традиційний іспанський десерт який робиться, більшою мірою, у великодній час. Кожен будинок надає йому свій особистий лад і завжди перемагає серед закусочних.
Де цей десерт типовий?
З півночі Іспанії. Хоча рецепт прийняли майже всі автономні громади. Його текстура гладка, і її завжди подають, посипавши корицею в порошку та цукром. Іноді його часто можна зустріти з карамеллю, збитими вершками, фруктами, шоколадом або ванільним кремом. У деяких рецептах використовується крохмаль або кукурудзяне борошно, щоб адаптувати його до непереносимості глютену. Ви також можете використовувати соєве або безлактозне молоко.
Інгредієнти на 6 одиниць
- 750 мл молока
- 150г цукру
- 60 г кукурудзяного крохмалю
- 2 жовтки
- 1/2 палички кориці
- Цедра апельсина і лимона
Інгредієнти для кляру
- Кукурудзяний крохмаль
- 1 збите яйце
- Соняшникова олія
- Цукор
- Кориця
Підготовка, крок за кроком
Харчова цінність
Це десерт, який містить хороше джерело кальцію, заліза, вітаміну А, В і D. Він також багатий білком. Однак це, як правило, дуже жирний рецепт. Тому бажано споживати його зрідка. Приблизно має 460 калорій і 22 г жиру, з них 6 г насичених, 31 г цукру і 0,02 г солі.