Кілька досліджень показали, що раннє харчування та дотримання циркадних ритмів допомагає схуднути

Пов’язані новини

У битві за підтримання здорової ваги те, що ви їсте і скільки їсте, так само важливо, як і коли. Наш циркадний ритм позначений циклами світла і темряви. “Зіткнувшись з однією їжею, здатність її метаболізувати буде різною залежно від типу активних гормонів у той час. Наприклад, вранці ми маємо велику здатність метаболізувати цукру, оскільки інсулін працює як кіно, тоді як вночі інсулін знижується, а мелатонін піднімається, і є більша непереносимість глюкози », - пояснює доктор Марта для ABC Garaulet, Професор фізіології та харчування в Університеті Мурсії та запрошений професор Гарвардського університету (США). Гаролет також є автором дослідження, опублікованого в 2013 році в "Міжнародному журналі ожиріння", яке показало, що вживання їжі до 3 години дня допомагає схуднути більше, ніж після.

прийому

Щоб дійти цих висновків, вони дослідили 420 людей, 210 чоловіків та 210 жінок, які страждали від надмірної ваги, які протягом 20 тижнів дотримувались 1400-калорійної гіпокалорійної дієти, щоб схуднути. Учасники були розділені на дві групи: тих, хто обідав до третьої години, і тих, хто робив це після цього часу. Усі вони їли однакову кількість калорій, підтримували однакову активність і спали однаково.

Протягом перших шести тижнів вони втратили однакову вагу, але з шостого тижня різниця стала очевидною. Ті, хто їв до третьої години дня, втратили в середньому 12 кілограмів за 20 тижнів, тоді як ті, хто їв пізніше, втратили 8 кілограмів. Члени цієї другої групи також мали підвищену стійкість до інсуліну, фактора ризику діабету та ожиріння. "Несвоєчасне харчування призводить до того, що ваш внутрішній годинник погано працює, а метаболічна ефективність для схуднення нижча", - говорить доктор Гаролет.

Це не єдине дослідження, яке відкрило можливість вважати, що існують інші фактори, які роблять калорії більш-менш ефективними, коли йдеться про перетворення їх у жир. У 2009 році дослідник Фред Турек, директор "Центру сну та циркадної біології" Північно-Західного університету (США), опублікував у журналі "Ожиріння" дослідження, яке показало, що протистояння внутрішньому біологічному годиннику сприяє ожирінню.

Дослідження проводили на мишах, які отримували дієту з високим вмістом жиру з однаковою кількістю калорій та енерговитратами. Половині групи дозволялося їсти вдень, а другій половині вночі, саме тоді ці гризуни проявляють найбільшу активність. Суть в тому, що група мишей, які їли вранці (еквівалент людей, які їли вночі), набирала більшої ваги, ніж миші, які їли вночі, відповідно до їх циркадних ритмів.

Більше калорій за сніданком

Щоб перевірити, чи вживається їжа вдень і чи впливає її склад на втрату ваги, дослідники з Тель-Авівського університету завербували 193 дорослих людей з цукровим діабетом, які страждають ожирінням, які були розділені на дві групи з однаковим споживанням калорій - 1600 на день для чоловіків та 1400 для жінок. Однак першій групі була дієта з низьким вмістом вуглеводів із невеликим сніданком у 300 калорій; тоді як другому подавали сніданок із 600 калорій, багатий білками та вуглеводами, який завжди включав солодке.

Як це було у дослідженні доктора Гароле, протягом перших тижнів учасники обох груп втратили однакову вагу, але згодом різниця стала помітною. Наприкінці дослідження, 32 тижні пізніше, ті, хто їв 600-калорійний сніданок, втратили в середньому на 18 кілограмів більше, ніж їхні однолітки. "Перший прийом їжі за день забезпечує енергією для виконання денних завдань, допомагає роботі мозку та запускає метаболізм організму, що має вирішальне значення для схуднення та підтримки себе", - попереджає Даніела Якубович, професор медичного факультету з Тел. Авівський університет, який додає: "Сніданок - це їжа, яка найбільш успішно регулює грелін, гормон, який контролює апетит".

Ключовим, згідно з висновками цього дослідження, опублікованого в 2012 році в журналі "Стероїди", є задоволення організму вранці, коли обмін речовин активніший і у нас є більше часу на спалювання калорій протягом дня. Дослідники вважають, що додавання солодощів до сніданку запобігає іншій «тязі» до кінця дня.

"Дієти, що забороняють солодощі та вуглеводи, спочатку ефективні, але часто ті, хто в кінцевому підсумку пропускає їх, починають відчувати симптоми абстиненції, а в кінцевому підсумку повертають значну частину втраченої ваги", - попереджає автор дослідження.

Раннє харчування не дає карт-бланшу робити це без контролю. Якщо ви хочете схуднути, організм повинен спалювати більше калорій, ніж потрібно, або вживаючи менше їжі, або збільшуючи фізичну активність. Більше немає таємниць. Звідти, якщо в межах збалансованого харчування та з раціональним графіком, врешті-решт нам захочеться з’їсти пиріг, краще вранці.