Кевін Патрісіо готує страву з корейської смаженої курки, маринуючи її перед смаженням, супроводжуючи типовим соусом.
Інгредієнти (2 особи):
- 2 курячі стегна
- борошно
- олія для смаження
- Сіль
Для маринаду:
- 500 мл води
- 1/2 натурального йогурту
- 50 г. цукру
- 50 г. солі
- 2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка гострого соусу
- чорний перець
Для соусу:
Приготування рецепту смаженої курки по-корейськи:
Для маринад, Налийте воду в миску, додайте цукор і сіль і перемішуйте віночком, поки вони не розчиняться. Додайте йогурт, гострий соус, чайну ложку меленого чорного перцю та нарізаний скибочками часник. Видаляє.
Курячі стегна розріжте навпіл і додайте їх в маринад. Накрийте посуд плівкою. Нехай це курка маринується 3 години в холодильнику.
Дістаньте шматочки курки з холодильника, процідіть їх і обваляйте в борошні з дрібкою солі і перцю. Смажте їх у великій кількості гарячої олії протягом 12-15 хвилин. Вийміть і злийте з абсорбуючого паперу.
Подаруйте смажену курку у супроводі соусу. Він служить.