Торти Белем, типові для Португалії

Торти Belém - це солодощі португальської гастрономії, народжені в жіночому монастирі цього міста до 18 століття. Приготування дуже просте, а в результаті виходить справді смачний торт з дуже тонкою текстурою.

белем

Інгредієнти для тортів Belém, типовий для Португалії для 4 осіб

  • Рідкі вершки для приготування - 250 грам
  • Незбиране молоко - 250 грам
  • Яйця - 2 шт.
  • Цукор - 6 столових ложок
  • Кукурудзяний крохмаль - 6 столових ложок
  • Вершкове масло - 100 грам
  • Вафлі вареники - необхідні

Як скласти рецепт тортів Белем, типових для Португалії

  1. Всі інгредієнти складаємо в миску; вершки, яйця, молоко, цукор, кукурудзу, масло, яке ми попередньо розтопимо в мікрохвильовці (20 - 30 секунд) і за допомогою міксера або вручну збиваємо до отримання рідких вершків.
  2. Беремо вафлі і кладемо кожну у форму для тортів або кексів, ліпимо пальцями, щоб вони були добре розміщені. Якщо надлишку може бути багато, його можна вирізати, все буде залежати від форм, які ми використовуємо. ми розміщуємо їх усіх на підносі духовки.
  3. Ми розігріваємо духовку протягом 15 хвилин. Форми наповнюємо, не доходячи до краю, залишаючи 1 сантиметр, як тільки крем підніметься під час випікання.
  4. Випікайте при 180ºC протягом 30 хвилин, виймайте з духовки і дайте їм охолонути. Ми можемо насолоджуватися ними теплими або холодними.

Примітки та поради

Я рекомендую силіконові формочки, оскільки таким чином ми не будемо їх змащувати, і ми не ризикуємо, що тісто прилипне, вони чудово підходять для цього десерту.

Ви можете тримати їх кілька днів у холодильнику. Особисто вони мені подобаються, як є, але після розливання їх можна посипати цукровою пудрою та корицею. На ваш вільний вибір та уподобання.