рецепт

  • паприка
  • помідор
  • один курс
  • Угорська
  • фарширований перець
  • Рецепт

В середині літа вдома завжди слід робити домашній фарширований перець, який, звичайно, найсмачніший з домашнього, гострого томатного соусу. Рис не потрібно попередньо варити, він розм’якшується за стільки ж часу, скільки м’ясо. Поруч зварити картоплю, щоб зробити його ще поживнішим.

Традиційний фарширований перець

Інгредієнти:

  • 60 дкг фаршу
  • 50 дкг згущених помідорів
  • 10 дкг рису
  • 8 дб паприки
  • 2 л томатного соку
  • 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки жиру
  • 2 столові ложки борошна
  • 1 чайна ложка червоного перцю
  • 1 шматочок цибулі
  • 1 яйце
  • цукор
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 1 год

Підготовка:

Подрібніть цибулю, освітліть його на невеликій кількості жиру і змішайте з фаршем. Додайте рис, яйця, подрібнений часник, посипте червоним перцем, потім посоліть і поперчіть за смаком. Помийте перець, капніть з нього, обережно видаліть насіннєву оболонку, плодоніжки і залийте фаршем. Якщо залишилось від тіста, сформуйте з нього вареники.


Розтопіть жир на сковороді, потім посипте борошном і перемішуйте до світло-коричневого кольору, булочки. Це приблизно три хвилини. Полити концентрованими помідорами та томатним соком. Коли закипить, додайте фарширований перець і вареники. Приправити сіллю, перцем, цукром і варити близько 50-60 хвилин. Коли котлети стануть м’якими, вийміть їх з кулінарного соку.
Навіщо вам магазин? томатний соус, якщо зараз ви можете легко зробити його вдома, і не містить консервантів?