Гриби ідеально підходять для схуднення, оскільки в них багато води, вони багаті мінералами, вітамінами та клітковиною, і вони, як правило, подобаються багатьом.
Щоб він був справді легким кремом і був справді кремовим, ми повинні додати на нього трохи випареного молока. Хоча це схоже на крем, це не так, і це ідеальний замінник для досягнення тієї характерної текстури.
Факт додавання цибулі-порей був чимось успішним, оскільки у мене було кілька їх у холодильнику, і я вирішив включити їх у крем, щоб витратити їх, відтепер я завжди буду це робити, бо це надає йому чудової м’якості.
Інгредієнти для приготування крему з грибів та цибулі-порею
- 1 кіло грибів
- 4 цибулі-порею
- Вершкове масло
- Курячий суп
- 1 банка випареного молока
- Сіль
- Кмин або інші спеції на ваш вибір
Як приготувати крем-грибний суп
1. - Перше, що ми зробимо - це добре очистити гриби та мелений цибулю-порей. Давайте пам’ятати, що у вас обох може бути багато землі, тому зверніть увагу на цей момент. Землею ми можемо зіпсувати вершки.
2. - Ми розділяємо овочі і тушкуємо їх близько 10 хвилин на невеликій кількості олії та масла. Солимо і перчимо.
3.- Після того, як обсмажили, залити курячим бульйоном і варити близько 15 хвилин. Будьте обережні з сіллю, оскільки бульйон вже достатньо. Мені подобається дотик материнки, тому я трохи вклав у цей крок.
4.- Через цей час ми подрібнюємо його випареним молоком. Але що я завжди роблю, це видаляю всю кількість залишків бульйону і змішую з молоком. Якщо він густий, додаємо бульйон потроху, поки не отримаємо потрібну текстуру.