Підпишіться на Vitónica
Ми завжди говоримо, що куплені продукти є трохи менш корисними, ніж ті, що зроблені своїми руками, тому що вони, як правило, мають підсилювачі смаку, консерванти та інші, тоді як якщо ми покладемо руки на кухню, ми точно знаємо, що потрапляє в наш рот. Тому сьогодні ми пропонуємо вам дуже простий і смачний рецепт цільнозерновий хліб бути готовим вдома, що на одиницю забезпечує:
Інгредієнти
Як зробити цільнозерновий хліб
Підготовка
Розмістіть цільнозернового борошна і посипте на неї сіль, перемішайте і помістіть дріжджі та оливкову олію в центр і поступово додайте воду. З’єднайте інгредієнти і вимішуйте до отримання однорідного тіста, без грудочок.
Нехай стоять дріжджі піднімати хліб, поки тісто не подвоїться в обсязі. Краще, якщо ми залишимо тісто в теплому місці.
Після того, як тісто підніметься, ми видаляємо газ, злегка натискаючи на нього кінчиками пальців, і знову вимішуємо, поки воно не стане м’яким і ніжним тістом. Ми формуємо своїми руками невеликі булочки і переносимо їх у ємність для духовки, щоб вона знову піднялася, поки цілі пшеничні булочки не подвоїться в об’ємі.
Пізніше випікаємо в сильній духовці 25-30 хвилин.
Можна додати насіння зверху, змастити їх яйцем або посипати борошном, щоб надати інший вигляд.
Їсти
цільнозерновий хліб Звичайно, це дуже універсальний рецепт, оскільки ми можемо використовувати його для приготування бутербродів сніданок або закуска, або просто, як супровід до основного прийому їжі.
Хліб є дуже основною їжею в нашому раціоні, тому вивчення того, як готувати собі хліб, не лише допомагає нам економити гроші, а й уникати вживання їжі невідомого складу.
Цей хліб дуже з низьким вмістом жиру Y дуже багатий на складні гідрати, У ньому немає холестерину, і на кожні 100 грамів він містить близько 9 грамів клітковини, що є дуже цінним для тих з нас, хто хоче збагатити свій раціон клітковиною, щоб зменшити рівень холестерину, дати більше ситості або знизити глікемічний індекс.
У ньому немає великої кількості доданої солі, і якщо це хліб дуже багата мінералами та вітамінами, особливо вітаміни групи В.