Рецепти молочних яєць від Icamama:)

рослинного маргарину


Шведська вівсянка
Інгредієнти:
15дгк борошна
1мл. Розпушувача
30dkg вівсяних пластівців
20dkg цукру
1дл меду
1 дл вівсяних пластівців або соєвого крему
15dkg рослинного маргарину
У борошні змішайте розпушувач, потім додайте вівсянку, цукор, мед, рівень молока та розтоплений маргарин.Всі добре працюють разом з роботом. Ми кладемо купи в деко, застелене папером для випічки, по чайній ложці кожен, і випікаємо їх готовими в духовці із середньою температурою приблизно через 8-10 хвилин.
---------------------------------------------------------------------


Шматочок озера Балатон
Макарони
1ek. їстівний крохмаль (замість яєць)
5dkg рослинного маргарину
2ek рослинного молока
2 чайні ложки меду
45 дкг борошна
1 місяць Харчова сода
Маргарин підігрівають з молоком та медом.
Борошно змішується з харчовою содою і розігрітою медовою масою. Додаємо стільки молока, щоб вийшло замішуване тісто.
Крем:
6ek гриз
5дл рослинного молока
25dkg рослинного маргарину
Порошок какао 3ek
20dkg цукрової пудри
Приготуйте гризлі з молоком і дрібкою солі. Поки крем охолоджується, змішайте м'який маргарин з какао-порошком і цукровою пудрою. Після того, як гризлі охолоне, змішайте його з пінним маргарином.
Зверху кладемо шоколадну глазур.
-------------------------------------------------------------------


Вершкове насіння маку
інгредієнти макаронних виробів:
3dl борошно
3dl рису або соєвого молока
3dl цукор
Крохмаль їстівний 2ek
1мк. Сода харчова
3dl меленого насіння маку
цедра лимона
Крем:
25dkg рослинного маргарину
20dkg цукрової пудри
1шт порошку ванільного заварного крему + 2ек борошна
4дл рослинного молока

Серед інгредієнтів тіста добре перемішайте цукор, молоко, крохмаль. Додайте також інші інгредієнти і добре перемішайте. На дно деко викладіть папір для випікання і влийте тісто. Випікаємо його як бісквіт (вибираємо деко середнього розміру)
Зварити порошок заварного крему, борошно та молоко для крему, змішати маргарин із цукром до піни, потім потроху додати охолоджений крем.
Виписане і охолоджене тісто розрізають навпіл і наповнюють гарною товщиною крему.
-------------------------------------------------------------------------

Подрібнений круасан
Інгредієнти
70dkg борошна
5дл рослинного молока
5 ст ложки цукру
10dkg вершкового масла або 1dl олії
1ek меду
ванільний цукор
1 місяць кориці
щіпка солі
Порошок какао 2ek
4dkg дріжджів

Промийте дріжджі в невеликій кількості цукристого молока, а потім додайте какао-порошок у 3-4 столові ложки та витримайте.
Разом з іншими інгредієнтами ми робимо гарне м’яке тісто, мені все одно довелося додати 10 кг кг борошна, щоб побачити, з ким я можу працювати. Потім навпіл і замісити какао-масу і корицю в одну половину. Їх квасять півгодини, а потім ділять на 4–4 батони. Спочатку розплющуємо біле тісто, потім кладемо на нього вареники з коричневого тіста і розплющуємо руками, потім розтягуємо разом. Ми розтягуємо його на коло приблизно 20 см, і залежно від того, скільки круасанів ми хочемо, ми розрізаємо його на 4–8 одиниць. Мені було б краще, якщо б я розрізав його на 8 шматочків.
Випікайте в 180-градусній духовці 20-25 хвилин. Якщо легке тісто на вулиці, легше з’ясувати, чи воно вже спечене. Я перед випіканням змастила зверху теплим цукристим молоком і посипала грудкою цукру.
Це будуть дуже дрібні м’які пухнасті круасани, які будуть смачними на наступний день.
-------------------------------------------------------------------

Кокосова куля
Інгредієнти:
35dkg печеного печива
15dkg рослинного маргарину
1 дл рому
приблизно 1,5 дл міцної кави
приблизно 1,5-2 дл рисового молока або соєвого молока
1-2 ст ложки абрикосового варення
15dkg цукрової пудри
Добре вимісіть інгредієнти, але тільки з такою кількістю молока, щоб тісто не було ні твердим, ні м’яким. З нього формують кульки і обвалюють у кокосовій стружці.
----------------------------------------------------------------------------------------


Какао-равлик
Сушені макарони

Інгредієнти:
60dkg борошна
5dkg дріжджів
12,5dkg маргарину або 1/2 dl олії
3dl соєве або рисове молоко
крихітний цукор, щіпка солі
Дріжджі змішують з цукристим теплим молоком і половиною борошна, а потім зброджують. Додайте розтоплений маргарин, решту борошна та сіль. Вимісіть, потім сформуйте з нього три буханки та подвійно підніміть.
Його можна наповнити волоськими горіхами, маком, каштанами, обернути круасанами (спочатку круглої форми і нарізати скибочками пирога і згорнути з начинкою) або розтягнути в прямокутну форму, змастити какао, змішаним з маргарином і чайною ложкою кави з корицею (приблизно 2 екв. куб. 1 мк. кориці, 15 кг кг маргарину), потім скрутіть її, наріжте шматочками до товщини пальця і ​​покладіть у деко, застелене пергаментним папером. Якщо ми покладемо равликів близько один до одного, вони будуть красиво з’єднуватися і будуть м’якими, але якщо упакувати далі, ми отримаємо хрустких равликів. Коли вони майже готові, дістаємо їх з духовки, збризкуємо цукристим молоком і смажимо готовими.
---------------------------------------------------------------------


Круасан

Я додаю:
250мл води, 460г борошна, 2ек. цукру, 2ек. вершкового масла, 1кіск. солі, 2 дрібних. дріжджі.
250 г при розтягуванні тіста, але я вкладаю в нього менше. Помістіть масло між 2 шарами фольпаку. За допомогою качалки скручуйте масло, поки прямокутні скибочки товщиною 1 2,5 см не утворюють його. Помістіть у холодильник.
Закінчивши тісто, вийміть його з машини і викладіть на злегка посипану борошном поверхню. Сформуйте з нього 1 прямокутник розміром 25х30 см. Постарайтеся розподілити масло максимально рівномірно в тісті. Дістаньте охолоджене вершкове масло з холодильника, дістаньте його з фольпаку і покладіть посередині тіста, щоб ви могли скласти його, як 1 бутерброд, з маслом посередині. Знову сформуємо з тіста 1 прямокутник 25х30 см (цю операцію повторюю 3 рази). Я розділив його на 8 рівних частин, починаючи від основи трикутника, щоб накрутити шматочки. Покладіть 8 круасанів на деко, змащене маслом, якомога далі. Залиште підніматися в теплому місці на 60 хвилин.
Розігрійте духовку до 200¤С, випікайте 10-12 хвилин або до золотистої скоринки.
-------------------------------------------------------------------------------


Метровий торт

Бісквіт
Інгредієнти:
• 2,5 дл яблучного соку
• 12 дкг цукру
• 0,5 лимонної цедри та соку
• 1 ц. фургон. цукор
• 25 дкг борошна
• 1 ц. порошок для випічки
• 1 щіпка солі
• 1 місяць харчової соди
• 4 ст ложки олії

За смаком у сире тісто можна додавати какао, корицю, імбир, сушені або свіжі фрукти.
Процес підготовки:
Я змішую яблучний сік з цукром, ванільним цукром, половиною цедри лимона і соком. Також до білуватого соку я додаю борошно, розпушувач, сіль, соду та олію. Я ретельно працюю з інгредієнтами. Випікайте у змащеному маслом, потрошеному вигляді на середньому вогні 15-20 хвилин.
шоколадна глазур: Тим часом я знайшов рецепт шоколаду для кокосового молока. Багато хто це може вже знати, але я опишу це, якщо хтось цього не знає.
10 дк сухого кокосового молока, 4 ст. цукру, 2 ст. норма какао-порошок, 1 фургон. цукру, 4 дк ліги марг. 4 ек води. Воду та цукри потрібно зварити до сиропу, а після загустіння додати маргарин і тушкувати трохи повільніше. У мисці змішайте кокосове молоко з какао. Під сиропом закрийте газ, попрацюйте какао-кокосове молоко та добре перемішайте. З ним потрібно працювати швидко, тому що він швидко замерзає. Якщо приблизно однорідне, вилийте і викладіть на піднос, покритий людьми. Верх ще можна трохи розрівняти. Дати охолонути в холодильнику. Також може бути включений пухкий рис.
складний.
Я приготував заварний крем із рисового напою, але найкраще робити смачне кокосове молоко в порошку, заварний крем доктора Еткера + вершкове масло.


Рулети з піци.


30 дека борошна,
Дріжджі 2,5 дека,
крихітний цукор, крихітна сіль,
5 дека ліги або маргарин лінко,
1,5 деци води,
вершки для піци та кетчуп.

Дріжджі пропускаю в теплою цукровій воді. Я розтоплю маргарин, щоб його було легко замісити. Я змішую крем для піци з кетчупом і відкладаю в невелику миску. Всі інші інгредієнти я змішую у великій мисці з дріжджовою водою. Я добре працюю разом. Я даю йому постояти в теплому місці близько півгодини, щоб один раз встати. Потім я розтягую бл. Я наношу 3 мм і половину з них томатною кулінарною глазур’ю. Складаю навпіл, нарізаю соломкою, згортаю. Я випікаю при 180 градусах близько 10 хвилин. Верх не буде коричневим. Дно трохи.

Інгредієнти:
• 1 кухоль борошна,
• 1 кухоль цукрового піску,
• 1 кухоль газованої мінеральної води,
• 20 дкг фруктів (я використовував суміш сушених персиків, слив та чорниці),
• 1 столова ложка маргарину,
• 1 мішок розпушувача,
• 1 яйце.
Процес підготовки:
Змішайте яйця з пінним цукром, додайте борошно, розпушувач, маргарин, мінеральну воду і рівномірно розмішайте. Змастіть деко маргарином і посипте борошном. Вилийте тісто у деко і посипте зверху фрукти. Потім посипте поверхню цукровим піском, так вона матиме приємну глазур. Випікайте в гарячій духовці 20 хвилин.
ПОРАДА:
• Може бути забарвлений у коричневий або напівкоричневий колір з невеликою кількістю какао-порошку.
• Один ек можна зробити екзотичним за допомогою шматочків кокосового горіха та трохи сушених морепродуктів.
• При відсутності сухофруктів 2 ч. Л. ми можемо зробити смачну здобу, змішавши порошок розчинної кави без кофеїну.

ЛИМОНОВИЙ ТОРТ БЕЗ МОЛОКА І ЯЙЦ

20 дкг борошна, 15 дкг (коричневого) цукру, 1 столова ложка оцту, 5 столових ложок олії, 1 дл води, 1 ванільна паличка, подряпана всередині, або 2 пачки ванільного цукру, 2 лимонний сік і натерта цедра, 1 чайна ложка розпушувача.

Просійте борошно з розпушувачем, змішайте з цукром, потім змішайте інші інгредієнти. Її не слід довго помішувати, просто у цілості, поки вона не стане грудочкою.

Тісто виливають у форму для торта, застелену пергаментним папером, і випікають у розігрітій до 180 градусів духовці до випробування голкою (приблизно 25-30 хвилин). Якщо верх засмаг занадто рано, накрийте алюмінієвою фольгою.

Порада:
Зроблений таким чином торт можна нарізати шарами і наповнити напр. з варенням. Або ми можемо покрити його зовні лимонною глазур’ю, яку виготовляємо, добре перемішуючи дрібнозернисту цукрову пудру з дуже крихітним лимонним соком і капаючи отриману глазур на пиріг.

Шоколадний торт для дітей (без молока та яєць)


- 15 дкг цукру (може бути коричневим)

- 1 шт. Харчова сода

- 1 шт. ванільного екстракту

- зверху: плитка шоколаду (кому що подобається)


Змішайте сухі інгредієнти в мисці, а потім додайте вологі продукти.
Добре перемішайте, розлийте у форми для пирогів і випікайте.
160 градусів прибл. 30 хвилин.
Після охолодження залийте розтоплений шоколад зверху.
Кінцевий результат - дуже соковитий, м’який пиріг!

Бісквіт без молока та яєць


150 гр цукру
* 5 столових ложок какао
* 1 ванільний цукор
* 6 столових ложок олії
* 3 столові ложки оцту (я використовую 5% яблучного оцту, але звичайний 10% оцет також хороший)
* 250 мл води
* 250 гр борошна
* 1 cs. порошок для випічки
* 1 ложка мокко соди
* крихітна сіль

* 500 мл вівсяного молока (може бути рисовим, пшоняним або соєвим)
* 8 столових ложок борошна
* 2 столові ложки цукру
* 300 гр маргарину Ліга
* 300 г цукрової пудри
* 1 аромат рому
* вишня без кісточок або фрукт, який любить малюк.
Але якщо ви хочете шоколад, ви кладете туди какао-порошок.
1. Змішайте цукор з какао та ванільним цукром, потім додайте кулінарне масло і перемішайте до однорідності.
2. Потім перемішайте масу з оцтом і додайте воду.
3. Я працюю разом з борошном, розпушувачем, содою та щіпкою солі в мисці для змішування.
4. Я ввожу рідкі інгредієнти в борошняну суміш при постійному помішуванні.
5. Засипте у форму для торта і випікайте в розігрітій духовці до випробування голкою.